Ожина, яблука та зелений чай - вчені назвали найкращі продукти для здоров'я серця

Більшість дієтичних рекомендацій радять їсти по п'ять порцій фруктів та овочів на день, але нові дані показують: вибір конкретних продуктів не менш важливий для здоров'я серця. Про це повідомляє Euronews, пише УНН.

Деталі

Будь-яка здорова дієта має включати збалансовану кількість білків, клітковини, вуглеводів та інших поживних речовин, що містяться в продуктах харчування та напоях.

Кожен із цих компонентів приносить організму певну користь, і для підтримки здоров'я людині необхідно споживати їх у мінімально рекомендованих кількостях.

Одним із менш відомих компонентів є флаваноли - група природних рослинних сполук, які мають антиоксидантні властивості. Флаваноли підтримують здоров'я серця. Попередні дослідження показали, що щоденне споживання від 500 мг флаванолів значно знижує ризик смерті від серцево-судинних захворювань.

Однак нове дослідження, опубліковане в журналі Food & Function, проаналізувало дані понад 30 тисяч учасників із Великої Британії та США і дійшло висновку, що дотримання нинішніх дієтичних рекомендацій - наприклад, вживання будь-яких п'яти порцій фруктів або овочів на день - недостатньо для досягнення корисного рівня флаванолів в організмі.

Флаваноли можуть суттєво знизити ризик смерті від серцево-судинних захворювань, але тільки якщо ви вживаєте їх у достатній кількості

Він додав, що більшість людей припускають, що велика кількість фруктів та овочів сама по собі покриває цю потребу, але наше дослідження показує, що куди важливішим є не загальний обсяг, а конкретний вибір продуктів.

Вчені з'ясували, що серед учасників, які дотримувалися поточних рекомендацій щодо споживання фруктів і овочів і загалом притримувалися здорового раціону, менш ніж 25% отримували не менше 500 мг флаванолів на день. Крім того, практично не виявилося різниці в споживанні флаванолів між тими, хто їв багато фруктів та овочів, і тими, хто їв їх мало.

Як додати до здорового раціону достатню кількість флаванолів?

Флаваноли містяться в зерняткових фруктах, ягодах і кісточкових, а також у таких овочах, як квасоля пінто, червона квасоля та боби фава. Вони присутні і в чаї, і в продуктах на основі какао.

"Жменя ожини, ціле яблуко або чашка зеленого чаю під час їжі можуть суттєво збільшити кількість цих корисних сполук, яку ви отримуєте та засвоюєте з їжі", — зазначив Оттавіані.

Які продукти найбагатші на флаваноли?

У фруктах та овочах вміст флаванолів сильно відрізняється. Ось лідери за їхнім вмістом:

• сливи (500 г) - 450 мг;

• журавлина (250 г) - 300 мг;

• ожина (200 г) - 250 мг;

• зелений чай (250 мл, одна чашка) - 200 мг;

• широкі боби / боби фава (80 г) - 140 мг;

• черешня (400 г, близько 30 штук) - 130 мг;

• яблуко зі шкіркою (одне середнє) - 110 мг;

• полуниця (200 г) - 90 мг;

• лохина (150 г, одна упаковка) - 80 мг;

• квасоля пінто (40 г, дві столові ложки сухих зерен) - 70 мг.

Різні фрукти та овочі дають нам дуже різні поживні переваги, які виходять далеко за рамки вітамінів і мінералів. І в міру того, як наше розуміння цих сполук поглиблюється, з'являється реальна можливість зробити дієтичні рекомендації точнішими та ефективнішими

Які продукти розріджують кров і що їсти для профілактики тромбозу03.06.26, 19:50 • 116530 переглядiв