Корисні сніданки для енергії та гарного настрою: 5 смачних рецептів

Сніданок — найважливіший прийом їжі, який задає тон на весь день. 

УНН пропонує вам кілька варіантів корисних та смачних сніданків: від вівсянки на ніч до англійської запіканки з мафінами. Ці страви не тільки швидко готуються, але й підходять для кожного, хто хоче почати день з  користю для здоров’я.

Вівсянка на ніч

Інгредієнти

• 3 фініки

• 1¾ склянки несолодкого соєвого молока

• 1½ склянки вівсяних пластівців

• 1 склянка грецького йогурту

• ¼ арахісової пасти

• 2 чайні ложки ванільного екстракту

• сіль за смаком

• 70 г чорного шоколаду 

Спосіб приготування:

Крок 1

Змішайте порізані фініки, соєве молоко, вівсяні пластівці, йогурт, арахісову пасту, екстракт ванілі та сіль за допомогою блендеру. Перемішувати потрібно, поки вівсянка не стане однорідної консистенції. 

Крок 2

Перекладіть суміш у середню миску і додайте подрібнений шоколад.

Крок 3

Розлийте суміш по 4 невеличких баночках, накрийте і поставте в холодильник наніч.

Солоний сніданок з кисломолочним сиром 

Інгредієнти

• 1 склянка кисломолочного сиру 

• 2½ столових ложки оливкової олії

• свіжий кріп

• 2 столові ложки лимонного соку

• 1½ столових ложки каперсів

• 1 столова ложка тонко нарізаної зеленої цибулі, та ще трохи для декору страви

• сіль за смаком

• 2 зубчики часнику

• ¼ ч.л. меленого перцю

• ⅔ склянки помідорів чері

• ⅔ склянки нарізаного огірка 

• ⅓ склянки тонко нарізаної червоної цибулі

• ⅓ склянки промитого консервованого нуту

• 2 зварених великих яйця

Спосіб приготування:

Крок 1

Зʼєднайте сир, олію, кріп, 1½ чайної ложки лимонного соку, каперси, зелену цибулю та сіль в середній мисці.

Крок 2

Добре все перемішайте та розділіть на сервірувальні миски.

Крок 3

В окремі ємності змішайте подрібнений часник, перець, кріп, залишки лимонного соку.

Крок 4

Додайте до суміші помідори та огірки, цибулю і нут. 

Крок 5

В кожну миску з сиром покладіть овочеву суміш.

Крок 6

Покладіть у кожну тарілку відварене яйце, попередньо розрізавши його на дві половинки.

Крок 7

Прикрасьте страву зеленою цибулею та чорним перцем, полийте олією.

Як зменшити споживання обробленої їжі: 10 простих порад для здорового раціону14.02.25, 08:32 • 235192 перегляди

Полуничний чіа-пудинг

Інгредієнти

• 1 склянка несолодкого мигдалевого молока 

• ¾ склянки фініків 

• 1 склянка кокосових вершків

• 3¼ склянки свіжої полуниці

• ½ склянки насіння чіа

• 1 склянка молока без добавок

Спосіб приготування:

Крок 1

Зʼєднайте мигдалеве молоко і фініки у одній ємності. 

Крок 2

Нагрійте суміш в мікрохвильовій печі на високій потужності, доки фініки трохи не розм'якнуть. 

Крок 3

Перекладіть суміш у блендер. Додайте кокосові вершки і полуницю. Взибвайте усе протягом хвилини. 

Крок 4

Залийте насіння чіа під холодною водою, доки воно злегка не набухне. 

Крок 5

Злийте воду та додайте насіння в полуничну суміш, перемішайте до однорідної консистенції. 

Крок 6

Накрийте готову суміш і поставте в холодильник на 8 годин, поки насіння чіа не набухне більше, а суміш не охолоне і не загусне.

Крок 7

Декількома шарами у невелику банку налийте трохи полуничної суміші та трохи йогурту. Зверху прикрасьте пудинг полуницею.

Експерт пояснив, що спричинило подорожчання овочів та молочних продуктів в Україні17.02.25, 15:43 • 149749 переглядiв

Смузі з ягодами і зеленим чаєм 

Інгредієнти

2 склянки заморожених ягід 

1 чашка міцно завареного зеленого чаю

¼ склянки грецького йогурту

3 сушених фініки 

1½ столових ложки насіння чіа

Спосіб приготування:

Крок 1

Взбийте заморожені ягоди, чай, фініки, йогурт та насіння чіа за допомогою блендера.

Крок 2

Перелийте у склянку, можна прикрасити ягодами.

Англійська запіканка для сніданку з мафінами

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії

• 1 маленька цибулина

• ½ склянки в'ялених томатів в олії

• 1 столова ложка подрібненого часнику

• 1 упаковка замороженого подрібненого шпинату

• ⅓ склянки знежиреного вершкового сиру

• 1 склянка сиру фета 

• ½ чайної ложки меленого перцю

• 12 великих яєць

• 1 склянка вершкового масла 

• сіль за смаком 

• ¼ чайної ложки меленого червоного перцю

• 3 англійських мафіни з цільнозернового борошна

Спосіб приготування:

Крок 1

Розігрійте духовку до 180°C. Та змажте форму для випікання олією.

Крок 2

1 столову ложку олії нагрійте у великій сковороді на середньому вогні.

Додайте туди нарізану цибулю, готуйте її, періодично помішуючи, доки вона не стане м'якою і напівпрозорою. Додайте нарізані в'ялені томати і часник. Додайте до суміші шпинат, готуйте, поки він не стане майже сухим і яскраво-зеленим.

Крок 3

Перекладіть половину суміші шпинату в середню миску. Додайте розм'якшений вершковий сир, фету, перець і олію. Перемішайте.

Крок 4

У великій мисці збийте 12 яєць,  вершкове масло,  решту суміші шпинату і спеції.

Крок 5

Вилийте яєчну суміш у підготовлену форму для випічки. Сирною сумішшю намажте, попередньо розрізані англійські мафіни. Покладіть їх зрізаними боками донизу в яєчну суміш, формуючи 2 ряди по 3 мафіни. Щільно накрийте форму фольгою.

Крок 6

Випікайте страву, поки не приготуються яйця. 

Крок 7

Перед подачею дайте страві постояти 10 хвилин і охолонути.

Як скласти збалансований раціон і при цьому зекономити – поради дієтолога04.11.22, 09:32 • 597310 переглядiв