Канадский ученый рассказал о полезных свойствах вина
Киев • УНН
КИЕВ. 5 января. УНН. Помимо своих вкусовых качеств и способности расслаблять, вино имеет репутацию полезного алкоголя. Об этом в своем блоге написал профессор медицины в Университете Куинс (Канада, - ред.) Адриан Баранчук, передает УНН.
Он подчеркнул, что красное вино содержит более 500 различных химических веществ.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вино "Коктебель" удостоенo награды во Франции
"Один класс, "полифенолы", согласно научным исследованиям, обладает антиоксидантным и противовоспалительным воздействием", - подчеркнул профессор.
Также, по словам А.Баранчука, алкоголь и полифенолы обладают несколькими положительными для здоровья качествами.
"Одно из них — содействие увеличению ЛПВП-холестерина ("хорошего холестерина") и снижению LDL-окисления ("плохого холестерина"). Считается, что они повышают чувствительность к инсулину, и якобы улучшают кровяное давление", - объяснил профессор.
Напомним, ранее эксперты проверили качество украинских вин и назвали те, в которых превышено содержание сернистой кислоты.
Согласно результатам исследования, 8 из 10 проверенных образцов не превысили допустимых норм содержания диоксида серы.
В частности, это вина таких производителей, как: Shabo, Inkerman, Oreanda, Коктебель. В винах двух производителей допустимые показатели были превышены: незначительно больше положенного диоксида серы оказалось в вине Chardonnay от Cotnar (25 вместо 20 мг/дм3) и Алиготе 2016 от "Винодельческого хозяйства князя Трубецкого".