“Отец” тирамису: в Италии скончался известный ресторатор
Киев • УНН
КИЕВ. 31 октября. УНН. Ресторатор Адо Кампеол, которого итальянские СМИ называют “отцом Тирамису”, умер в возрасте 93 лет. Об этом сообщает УНН со ссылкой на BBC.
Детали
Кампеол был владельцем Alle Beccherie, ресторана в Тревизо на севере Италии, где знаменитый десерт изобрели его жена и шеф-повар.
Блюдо с печеньем пропитанным кофе и маскарпоне было добавлено в их меню в 1972 году. После того, как о нем написало местное гастрономическое издание, десерт стал одним из самых известных блюд Италии.
Тирамису появилось “благодаря интуиции и фантазии” жены Кампеола Альбы, написал губернатор региона Венето Лука Дзайя в своем Facebook.
Соавтор десерта — шеф-повар Роберто Линганотто — рассказывал, что он изобрел случайно во время приготовления ванильного мороженого, когда немного сыра маскарпоне попало в смесь из яиц и сахара.
Впоследствии Лингуанотто и супруга Кампеола усовершенствовали рецепт, добавив к нему пропитанный кофе печенье и какао. Однако семья не запатентовала рецепт.
Напомним
Американский актер Джеймс Майкл Тайлер, известный по роли Гантера, менеджера кофейни из сериала “Друзья”, умер в возрасте 59 лет в результате продолжительной болезни .
