Алхимия вкуса от Medoff: основы правильного приготовления коктейлей
Киев • УНН
КИЕВ. 28 августа. УНН. Напитки, которые предлагаются в коктейль-баре ресторанов, отличаются высоким качеством и вкусом. Они смешиваются в соответствии с правилами приготовления, а их знает далеко не каждый. Сотворить поистине приятный по вкусу алкогольный коктейль, порой под силу только профессионалам. Однако, если придерживаться правил и тщательно подбирать ингредиенты, приготовить шикарный алкогольный коктейль можно и в домашних условиях. Секретами коктейль-кухни с редакцией УНН поделились производители известного украинского водочного бренда Medoff.
Ингредиенты для коктейлей
Коктейль обычно должен содержать не более 5 ингредиентов, причем в счет идут все добавочные компоненты, используемые даже в очень маленьких количествах. Часто коктейли, которые содержат чересчур много составляющих, по вкусу становятся похожи друг на друга. "Домашний" бармен должен всегда держать в памяти вкусы всех напитков и их совместимость или несовместимость. Только в этом случае, приложив немного таланта, он будет иметь реальный шанс на успех.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Medoff показал, как правильно приготовить коктейль Pampero Pepino
Лед для коктейлей
Лед требует особого внимания. Использовать для коктейлей следует свежий лед, и ни в коем случае не вчерашний.
Для приготовления льда рекомендуется использовать ключевую или слабоминеральную воду. Здесь важно, чтобы она была совершенно прозрачной и не имела привкуса.
Помните, что ярые поклонники некоторых вечных коктейлей, как, например, Dry Martini (Драй Мартини) и Gin Tonic (Джин-тоник), для приготовления льда используют только дистиллированную воду.
При изготовлении дробленого льда, в случае если у вас нет блендера или крашера, можно завернуть лед в салфетку и растолочь его с помощью обычной бутылки. Это простой и эффективный способ, который поможет получить сухой лед.
При помощи блендера готовится мокрый лед, и он не очень подходит для приготовления коктейлей.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Коктейли по рецептам со всего мира: приготовить теперь может каждый
Сахарный сироп для коктейлей
Он служит важным ингредиентом для очень многих коктейлей. Вы можете приготовить его сами, добавив 1 литр кипящей воды в килограмм сахара и размешав полученную смесь до полного растворения сахара. Затем готовый сахарный сироп следует хранить в холодильнике.
Напомним, что водочный бренд Medoff запустил в этому году работу специального сайта MedoffCocktails, который "рассказывает" об изысканных коктейлях по рецептам из разных уголков мира.
Импровизированное путешествие континентами на портале MedoffCocktails позволяет пользователю посетить различные страны и ознакомиться с алкогольными коктейлями, которые там изобрели или которые там являются самыми популярными.
Рецепт каждого отдельного коктейля тоже доступен. А то, как правильно его приготовить, можно увидеть воочию на специально созданном YouTube-канале.
