Супрун проти шашликів: їсти багато м’яса шкідливо
Київ • УНН
КИЇВ. 25 серпня. УНН. Т.в.о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун висловилась проти шашликів та дала поради, як зменшити шкідливий вплив на організм. Про це вона написала на своїй сторінці у Facebook, повідомляє УНН.
“Передостанні вихідні літа, ймовірно, багатьом хочеться провести на природі. Їсти багато м‘яса, особливо червоного, шкідливо, але ми не можемо заборонити шашлики. Натомість наводимо поради, як готувати їх з меншою шкодою”, — написала Супрун. Далі вона навела ряд порад, які допоможуть мінімізувати шкоду.
▪️ Почистіть гриль чи мангал, перш ніж розвести багаття. Копоть від попередніх шашликів, у якій містяться канцерогени, піде в смітник, а не на стіл.
▪️ Обирайте нежирне м’ясо для грилю, і зрізайте той жир, що можна зрізати. Справа не лише в калоріях. Коли жир крапає на вугілля та реагує, утворюються поліциклічні ароматичні вуглеводи. Що їх більше, то більший ризик раку підшлункової залози, прямої кишки і молочної залози, свідчать досліди на тваринах.
▪️ Маринуйте м’ясо з пряними травами та спеціями. Розмарин, орегано, чорний перець та чілі містять антиоксиданти, які стають на заваді утворенню канцерогенних сполук при нагріванні. Використовуйте для маринаду томатний чи лимонний сік, розведений яблучний оцет або соєвий соус, але не майонез. Олії не варто використовувати — їхнє нагрівання призводить до утворення шкідливих альдегідів і транс-жирів.
▪️ Загортайте м’ясо, рибу, кебаби у фольгу. Так жир буде менше капати на дрова, а страва вбиратиме менше кіптяви.
▪️ Додавайте овочі. Їх має бути стільки ж, скільки і м’яса, а краще — більше.
▪️ Скоротіть час приготування. Це можна зробити наступним чином: порізати м’ясо на достатньо дрібні шматочки, щоб воно швидко просмажилося, і приготувати попередньо в мікрохвилівці чи духовці. На пікніку залишиться лише знову нагріти.
▪️ Готуйте на різній температурі.
"Цього непросто досягнути, але спробуйте смажити на невисокій температурі, щоб їжа не темнішала і не підгорала, а потім додайте жару. Так ви досягнете жаданої реакції Майяра — утворення скоринки. Але далеко та шкідливо процес не зайде, бо часу забракне", - вважає Супрун.
▪️ Пийте воду, лише воду.
"Так, сапераві гарно доповнює баранину, але насправді ви відчуваєте спрагу, і п’єте так багато через зневоднення. А безпечної дози алкоголю не існує. Крім того, алкоголь підвищить ризик травматизму чи потоплень, і після його вживання не можна сісти за кермо. А вода допоможе вам перетравити їжу і ніяк не зашкодить", - наголосила Супрун.
▪️ Дбайте про гігієну.
"Мийте руки з милом, і тримайте сире м’ясо окремо від решти продуктів. Не лишайте продукти на завтра без холодильника. Накривайте миті овочі, щоб на них не сідали мухи. Те, що впало, їсти уже не можна. Такі прості правила, але про них забувають, та мають харчове отруєння", - дала пораду вона.
І на останок Супрун порадила не смажити шашлики топлес.
“Візьміть переодягання. Смажити шашлики топлес (спекотно ж!) — погана традиція. По-перше, не варто знаходитися без одягу під сонячним промінням — це збільшує ризик опіків, раку шкіри та призводить до фотостаріння. По-друге, поліциклічні ароматичні вуглеводи потрапляють до шкіри, та збільшують ризик розвитку пухлин. Тому одягніть одяг із довгими рукавами і штани на барбекю-вечірку, а потім переодягніться”, — написала Супрун.
Як вийти з посту без шкоди для організму та не “накинутись” на шкідливу їжу: поради від гастроентеролога
Компенсації українцям за знищене ворогом майно: в КНДІСЕ розповіли, як встановлюють розмір збитків
"Справа міністра Сольського": НАБУ має "запідозрити" понад тисячу воїнів АТО, або зняти всі звинувачення
Понад 218 тис. девайсів передали українським учням та вчителям для навчання в умовах війни
Підстава і політичне переслідування: нардепи про “справу міністра Сольського”
Експертизи акцизних марок, біологічні та трасологічні дослідження: в КНДІСЕ розповіли, як визначають контрабандні цигарки та підробки відомих брендів
Приблизно кожна восьма розробка на платформі Brave1 - із застосуванням ШІ
Голосування за або проти відставки Сольського очікується на пленарному тижні: що говорять гравці агроринку
Оборонний кластер Brave1 надав розробникам уже 186 грантів на 3,2 млн доларів
"Справа міністра Сольського": НАБУ закликали озвучити долю АТОвців, які отримали землю, що нібито належала НААН
Супрун проти шашликів: їсти багато м’яса шкідливо
У Трампа з’явився конкурент за підтримку Республіканської партії на виборах президента США
На Майорці в результаті зіткнень літака і вертольота загинули 7 осіб
“Зоря” обіграла “Карпати” в матчі УПЛ
ООС: впродовж доби бойовики здійснили 7 обстрілів
В ув'язненого у "справі Хізб-ут-Тахрір" народився син
На Алтаї інсценували битву за Дніпро
На Житомирщині вандали облили фарбою пам'ятник захисникам України
Україна зменшує обсяги імпорту дизпалива з Росії
У Швейцарії в результаті аварії літака загинули троє людей
Популярні
Захист кордону з рф та українських громад у кількох областях: Зеленський розкрив деталі доповіді Сирського
USAID профінансувало будівництво нового судна, яке було передано Адміністрації морських портів України - Мінрозвитку
На катерах "Ірпінь" та "Рені", які передала Естонія, підняли прапори ВМС ЗСУ
Україна поінформувала Південну Корею про непоодинокі випадки використання рф балістичних ракет з КНДР
Окупантів у Криму «штормить»: у військових частинах лунають сирени
Що подивитись: огляд прем’єр серіалів у травні
Публікації
"Справа міністра": Верховний Суд вирішив спір за землі, які за версією НАБУ воїни АТО "віджали" в аграрної академії
Мільйонний подарунок приховати не вдалося: як дружина "здала" статки свого чоловіка-депутата
Земельний банк НААН виявився порожнім перед приватизацією: виною стала халатність "аграрних науковців"
"Клубом білого бізнесу" Гетманцев хоче нівелювати тиск підприємців щодо перезавантаження податкової - експерт
Секретні матеріали: депутат від Тимошенко без видимих поважних причин закрив доступ до своїх декларацій
Супрун проти шашликів: їсти багато м’яса шкідливо
Т. в.о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун висловилась проти шашликів та дала поради, як зменшити шкідливий вплив на організм. Про це вона написала на своїй сторінці у Facebook, повідомляє УНН.
У Трампа з’явився конкурент за підтримку Республіканської партії на виборах президента США
Колишній конгресмен штату Іллінойс Джо Волш кинув виклик діючому президентові США Дональду Трампу у боротьбі за підтримку Республіканської партії на виборах президента у 2020 році. Про це УНН повідомляє з посиланням на АР.
На Майорці в результаті зіткнень літака і вертольота загинули 7 осіб
В результаті зіткнення в повітрі вертольота і літака семеро людей загинули на Балеарських островах (Майорка), повідомляє УНН з посиланням на El Pais.
“Зоря” обіграла “Карпати” в матчі УПЛ
Сьогодні, 25-го серпня, у Львові в рамках 5-го туру УПЛ грали “Карпати” та “Зоря”, остання перемогла з мінімальною перевагою, повідомляє УНН.
ООС: впродовж доби бойовики здійснили 7 обстрілів
Впродовж поточної доби було зафіксовано 7 ворожих обстрілів позицій українських військових. Про це УНН повідомляє з посиланням на інформацію пресцентру штабу Операції Об'єднаних сил.
В ув'язненого у "справі Хізб-ут-Тахрір" народився син
У кримського політв'язня Акима Бекірова, заарештованого у "справі Хізб-ут-Тахрір" народився син. Про це повідомляють правозахисники в групі "Кримське дитинство", передає УНН.
На Алтаї інсценували битву за Дніпро
В Росії пройшов військово-історичний фестиваль “Дніпровський рубіж”. Про це передає УНН з посиланням на місцеве видання Алтайпрес.
На Житомирщині вандали облили фарбою пам'ятник захисникам України
У селищі Озерне під Житомиром невідомі облили червоною фарбою пам’ятник захисникам України. Про це на своїй сторінці у Facebook начальник управління культури та туризму Житомирської ОДА Тетяна Парфентієва.
Україна зменшує обсяги імпорту дизпалива з Росії
Обсяги дизельного палива, які Україна купує в Росії, за прогнозами у серпні мають зменшитися вдвічі. Про це повідомляє УНН з посиланням на Facebook-сторінку представника Президента у Кабміні Андрія Геруса.
У Швейцарії в результаті аварії літака загинули троє людей
Щонайменше три людини, в тому числі дитина, загинули в результаті краху легкого літака на перевалі Симплон в швейцарському кантоні Вале. Про це УНН сообащает з посиланням на ТАСС.