Связь между употреблением красного мяса и раком кишечника: ученые установили новые данные
Киев • УНН
КИЕВ. 5 ноября. УНН. Ученые Института раковых исследований Дана-Фарбер опубликовали новые исследования, где досказывают связь между употреблением красного мяса и рака кишечника, передает УНН ссылаясь на научную работу опубликованную MedicalXpress.
Цитата
“Употребление меньшего количества красного мяса является стандартным медицинским советом по профилактике колоректального рака, но то, как оно вызывает мутацию клеток, оставалось неясным, и не все эксперты были уверены в наличии тесной связи”, — заявлено в исследовании.
Предыдущие исследования, установившие эту связь, были в основном эпидемиологическими, то есть людей, у которых развилось заболевание, опрашивали об их пищевых привычках, и исследователи заметили связь с заболеваемостью колоректальным раком. В 2019 году группа исследователей подняла волну, заявив, что у них есть лишь “низкая” степень уверенности в том, что сокращение потребления мяса предотвратит смертность от рака.
“Когда мы говорим, что красное мясо является канцерогенным и то, что оно влияет на заболеваемость раком, должен быть описан подробный механизм этого”, — сказал AFP онколог из Института рака Дана-Фарбер Мариос Гианнакис.
Чтобы устранить пробел в знаниях, Гианнакис и его коллеги секвенировали данные ДНК 900 пациентов с колоректальным раком, которые были взяты из гораздо большей группы из 280 000 медицинских работников, участвовавших в многолетнем исследовании, включавшем в себя опрос о стиле жизни.
“Мутации были тесно связаны с дистальным отделом толстой кишки — нижней частью кишечника, ведущей к анальному каналу, именно там, по данным предыдущих исследований, чаще всего возникает рак толстой кишки, связанный с красным мясом”, — заявили ученые.
Гианнакис, который также является практикующим врачом, говорит, что важно сосредоточиться на том, как можно использовать результаты исследования для помощи пациентам.
“Моя рекомендация заключается в том, что ключевым моментом является умеренность и сбалансированное питание”, — добавил врач.
Добавим
Минздрав Украины рекомендует ограничить употребление красного мяса до 500 грамм в неделю.
Всемирная организация здравоохранения, между тем, сообщает о данных, устанавливающих связь между потреблением красного мяса и развитием колоректального рака, рака поджелудочной железы и простаты. Во многих странах мира органы здравоохранения рекомендуют ограничить употребление в пищу мясной продукции и красного мяса, поскольку с ними связан повышенный риск смерти от болезней сердца, диабета и других заболеваний.
Красное мясо — все виды мяса (мышечной ткани) млекопитающих, включая говядину, телятину, свинину, ягнятину, баранину, конину и козлятину.
