После роста тарифов украинцев ожидает рост цен на еду: к чему готовиться

Рекордный рост цен на зерно

За последний год закупочные цены на зерно рекордно выросли. Кукуруза подорожала на 80% (с 150 долл. до 260 долл.), подсолнечник вдвое (с 360 долл. до 700 долл.), жмых втрое.

В себестоимости курятины корма составляют 70%. Поэтому, их подорожание на 40-50% по пессимистическому сценарию приведет к поднятию цены на курятину тоже на 40%. Если сегодня курятина стоит около 60 грн за тушку, то вскоре она может вырасти до 84 грн.

"Закупочные цены на зерно действительно выросли. И они будут влиять на стоимость курятины весь год, так как производители продукта покупают товар заранее. Поскольку зерно формирует стоимость корма, а корм - себестоимость курятины, то цены на продукт вырастут", - комментирует экономический эксперт Александр Охрименко.

По оптимистическому сценарию экспертов, подорожание курятины может быть на 15% и летом остановится, когда аграрии начнут собирать новый урожай.

"Думаю, что курятина может подорожать где-то на 15%", - говорит директор "Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей" Алексей Дорошенко.

Производителей добивают тарифам

Рост цен на энергоносители стал неожиданным не только для населения, но и для производителей. Летом 2020-го тариф на передачу электроэнергии для промышленности вырос почти на 30%.

"Стоимость энергоносителей влечет за собой цепную реакцию - рост цен на все товары, и курятина не исключение. Рост будет в пределах 5-10%, а дальше - все будет зависеть от спроса", - отмечает экономический эксперт Андрей Новак.

Один из крупнейших производителей курятины не выдержал и уже остановил выпуск продукции

В начале 2021-го стало известно, что один из крупнейших производителей курятины "Гавриловские курчата" остановил производство. Причины те же: стремительное подорожание кормов и тарифов - работать стало просто нерентабельно.

"Основная причина в том, что при такой высокой стоимости кормов невозможно вести рентабельный бизнес. А приходить каждый день и получать ущерб нецелесообразно. К тому же цена на курятину не растет, учитывая низкую платежеспособность населения", - рассказал директор производства Иван Зазуля.

Яйца становятся "золотыми"

У производителей сейчас два выхода из ситуации: или остановить производство, или повысить цены до уровня рентабельности. В первом случае Украина может оказаться в условиях жесткого дефицита отечественных продуктов, а во втором - производители могут столкнуться с перепроизводством из-за падения покупательной способности населения. Оба сценария развития событий не оптимистичны, но безальтернативны.

Первыми подняли цены производители яиц. Как сообщает Госстатистики, в конце прошлого года цены выросли на 18% - до 27,4 грн/кг, а всего на 28% в год. И если раньше себестоимость десятка яиц была 14 гривен, то в январе поднялась до 22 гривен.

Прогнозы НБУ неутешительные

Сдержать рост цен на курятину и яйца может инфляция. Однако, прогнозы НБУ по этому поводу неутешительны - регулятор говорит, что потребительская инфляция по итогам 2021-го составит 7%. По данным специалистов, это также повлияет на стоимость курятины в Украине.

"НБУ прогнозирует инфляцию на уровне 7%, не исключено, что она может быть несколько больше. Так или иначе, инфляция внесет свои коррективы в конечную стоимость продукта", - подытожил Дорошенко.