Украинский борщ попал в топ-20 лучших блюд в мире
Киев • УНН
КИЕВ. 27 февраля. УНН. Суп - один из старейших и наиболее универсальных блюд в мире. Так утверждает Дженет Кларксон, автор книги "Суп: глобальная история", пишет CNN, сообщает УНН.
Детали
Начиная с Бронзовой эры, древние люди варили в металлических котелках все: от панцирей черепах в бамбука. Вареная пища дала возможность жить благодаря стабильным урожаям. Травы и другие ингредиенты добавляли из соображений питательности или медицины.
"Люди в древности не разделяли еду и лекарства. Думаю, в каждой стране мира исторически так сложилось, что некоторые супы рассматривались как укрепляющие здоровье", - говорит кулинар.
Добавим
Издание CNN составило свой список из 20 лучших супов в мире. И украинский борщ в нем упоминается одним из первых - сразу после нигерийского банга и вьетнамского фо.
"Кусочки нежной свеклы плавают в ярко-красном бульоне супа, который любят в Украине и по всей Восточной Европе. Часто приправленный щедрой ложкой сметаны, борщ - это не просто свекольный суп. Он дает пикантную нотку от кваса - ферментированного свекольного сока, который тоже стал региональной особенностью. Хотя этот суп иногда связывают с русской кухней, это утверждение очень спорное", - говорится в статье.
CNN напоминает, что сейчас украинские шеф-повара ведут кампанию, нацеленную признать украинский борщ частью мирового культурного наследия ЮНЕСКО.
Вслед за борщом издание советует попробовать французскую уху с чесноком и пряностями - буйабес. Это блюдо стало кулинарной иконой, которую напрямую связывают с городом Марсель. В список также попал португальский суп Кальдий-Верде, а также Чобру-Ярик, который готовят в Алжире Ливии и Тунисе, перуанский креветочный суп, испанский гаспачо, арахисовый суп из Западной Африки, американский гамбо, марокканский суп Харири, грузинский харчо и многие другие.
Ранее
В посольстве Украины во Франции заявили, что получили извинения от руководства Michelin за то, что представители ресторанного гида назвали в своем пресс-релизе борщ российским.
Украинский борщ попал в топ-20 лучших блюд в мире
Взрыв в больнице в Черновцах: погибший пациент задохнулся
Украинский теннисист четвертый раз в карьере стал финалистом турнира в Турции
ВВП Украины вырастет на 4,1% в 2021 году - Fitch Ratings
Устроили бунт: игроки экс-клубу Коноплянки требуют увольнения тренера
Президент Венгрии привился от COVID-19 китайской вакциной
Президент Армении отказался увольнять главу Генштаба по требованию Пашиняна
Взрыв в черновицкой больнице: полиция выясняет обстоятельства и решает вопрос об открытии дела
Не баллон и не электричество: причины взрыва в черновицкой больнице еще устанавливают
Сходили к Зеленскому и Венедиктовой: в Киеве прошла акция в поддержку Стерненко, нарушений не фиксировали
Популярные
Благодатный огонь: чудо или мистификация? И где смотреть трансляцию схождения огня
В Индонезии орангутан научился самостоятельно лечить ранения, используя целебные растения
Уик-энд в семейном кругу: топ фильмов для пасхальных выходных
Зеленский в Хмельницкой области представил нового главу ОГА
В Украине над вопросом конфискации замороженных активов рф будет работать отдельная подгруппа: правительство приняло решение
Что посмотреть: обзор премьер сериалов в мае
Публикации
Благодатный огонь: чудо или мистификация? И где смотреть трансляцию схождения огня
"Дело министра": Верховный Суд решил спор за земли, которые по версии НАБУ воины АТО "отжали" у аграрной академии
Миллионный подарок скрыть не удалось: как жена "сдала" состояние своего мужа-депутата
Земельный банк НААН оказался пустым перед приватизацией: виной стала халатность "аграрных ученых"
"Клубом белого бизнеса" Гетманцев хочет нивелировать давление предпринимателей по перезагрузке налоговой - эксперт
Украинский борщ попал в топ-20 лучших блюд в мире
Суп - один из старейших и наиболее универсальных блюд в мире. Так утверждает Дженет Кларксон, автор книги "Суп: глобальная история", пишет CNN, сообщает УНН.
Взрыв в больнице в Черновцах: погибший пациент задохнулся
Пациент, погибший в результате взрыва и пожара в больнице в Черновцах, скорее всего, задохнулся. Об этом УНН сообщает со ссылкой на информацию опубликованную Черновицким городским советом.
Украинский теннисист четвертый раз в карьере стал финалистом турнира в Турции
Представитель украинского тенниса Алексей Крутых вышел в свой четвертый в карьере одиночный финал на профессиональных турнирах ITF. Об этом сообщает УНН со ссылкой на Федерацию тенниса Украины.
ВВП Украины вырастет на 4,1% в 2021 году - Fitch Ratings
Международное рейтинговое агентство Fitch Ratings подтвердило долгосрочный рейтинг Украины на уровне "B". Об этом пишет УНН со ссылкой на Fitch Ratings.
Устроили бунт: игроки экс-клубу Коноплянки требуют увольнения тренера
Ряд подопечных главного наставник "Шальке" Кристиана Гросс пожелал увольнения специалиста и устроила бунт в команде, сообщает УНН со ссылкой на ресурсы "Sport1" и "kicker".
Президент Венгрии привился от COVID-19 китайской вакциной
Президент Венгрии Янош Адер получил первую дозу китайской вакцины Sinopharm против Covid-19. Он призвал общественность последовать его примеру. Об этом сообщает издание Hungary Today, пишет УНН.
Президент Армении отказался увольнять главу Генштаба по требованию Пашиняна
Президент Армении Армен Саркисян отказался подписывать указ об увольнении главы Генштаба Вооруженных сил республики Оника Гаспаряна. Об этом сообщает пресс-служба президента Армена Саркисяна, пишет УНН.
Взрыв в черновицкой больнице: полиция выясняет обстоятельства и решает вопрос об открытии дела
Сегодня в Черновцах в палате городской больницы № 1, где находились больные COVID-19, произошел пожар. Полицейские устанавливают обстоятельства возникновения пожара в больнице. Об этом сообщает пресс-служба МВД, пишет УНН.
Не баллон и не электричество: причины взрыва в черновицкой больнице еще устанавливают
Специалисты еще устанавливают, что могло стать причиной взрыва в черновицкой больнице. Известно, что это не взрыв кислородного баллона, а также пожар не связан с электросетью. Об этом сообщила заместитель председателя Черновицкой областной государственной администрации Наталья Гусак, передает УНН со ссылкой на пресс-службу Черновицкой ОГА
Сходили к Зеленскому и Венедиктовой: в Киеве прошла акция в поддержку Стерненко, нарушений не фиксировали
В Киеве сегодня состоялась акция в поддержку активиста Сергея Стерненко, которому суд вынес приговор - семь лет лишения свободы. Митингующие побывали на Банковой у Офиса Зеленского и у Офиса Генпрокурора, жгли файеры, произносили лозунги. По информации полиции, нарушений зафиксировано не было, передает УНН.