Диетолог посоветовала, как правильно выходить из поста на Рождество

"Продолжительность выхода из поста - постепенное добавление продуктов животного происхождения - должно быть по продолжительности таким же, сколько длился пост. Если пост 30 дней было, то столько же дней человек должен и выходить из поста", - отметила эксперт.

По ее словам, также важно не есть много, не наедаться. Как отметила О.Скиталинська, даже после поста предпочтение следует отдавать кашам, овощам - лучше вареным или печеным, которые содержат много "нежной" клетчатки, в частности пектина, не повреждает слизистой оболочки и не раздражает желудок. Также следует потреблять белки растительного происхождения - чечевица, маш (мунг, бобовый продукт из Индии), нут, или турецкий горох. От фасоли лучше отказаться, потому что это - довольно тяжелый продукт.
При этом она добавила, что добавлять животный белок лучше в виде супов на нежирном мясном или рыбном бульоне.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Эксперт рассказал, какого оттенка должна быть красная икра

"Многие на время поста отказались от потребления белков животного происхождения - это не только мясо, но и рыба, молочные продукты - и, соответственно, у них изменился немного обмен веществ, и организм адаптировался к тому, что нужно больше определенных ферментов, перерабатывающих пищу растительного происхождения. и поэтому, если человек сядет за стол и сразу наестся продуктов животного происхождения - всяких колбас, ветчины и так далее - у него может быть дискомфорт в животе, он себя может не очень хорошо чувствовать", - добавила диетолог.

Также, по ее словам, надо добавлять различные травы - базилик, мята, розмарин, лавровый лист, так как они содержат вещества, которые способствуют выделению пищеварительных соков и обработка пищи будет значительно эффективнее, пища будет лучше усваиваться.
В то же время, по совету О.Скиталинськои, на период выхода из поста нужно также исключить сладости, в том числе сладкие напитки - с компотами и домашними сладкими компотами включительно, поскольку сахар в сочетании с мясом вызывает брожение в кишечнике и тормозит пищеварение.

Кроме того, хорошему усвоению мяса будет способствовать также соус "Ткемали" или качественный кетчуп из настоящих помидоров, также это может быть бальзамический уксус. Также мясо будет гораздо лучше усваиваться после предварительного маринования.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Эксперт посоветовал, как найти в Украине настоящую черную икру

Лучше усваивается мясо и в молотом виде - в виде, например, мясного рулета, а не стуйке. Также лучше отказаться от шашлыков, мяса на гриле и тому подобное. Употреблять мясо лучше с большим количеством овощей, что также облегчит работу желудка. Однако, по ее словам, большое количество жирного мяса да еще и в сочетании со сладостями становятся для уязвимого после поста желудка настоящей "бомбой".

Напомним, качественную рыбу к праздникам лучше выбирать в крупных магазинах, где есть сертификаты и контроль качества и только после внимательного изучения ее внешнего вида и запаха.

Новогодний стол-2019 обойдется украинском в 1535 гривен.