ЗМІ: у курятині відомої марки виявлено сальмонелу
Київ • УНН
КИЇВ. 15 серпня. УНН. У курятині торгової марки "Епікур" виявлена небезпечна бактерія сальмонела. Про це повідомив профільний ресурс "Птахофабрики України" з посиланням на результати дослідження, проведеного в червні цього року, передає УНН.
Сальмонела була виявлена у філе і гомілках "Епікур".
Курятина "Епікур", згідно з офіційними пресрелізами компанії, продається у супермаркетах "Фуршет", "Ашан" і "Мегамаркет".
Виробляє курятину "Епікур" Володимир-Волинська птахофабрика.
Співвласниками акцій компанії з 2017 року є депутат ВРУ VIII скликання Дмитро Добкін та його дружина Олена Добкіна.
Довідка УНН: сальмонельоз - гостра інфекційна хвороба, яка викликається бактеріями з роду Salmonella і супроводжується явищами гастроентериту та інтоксикації. Відомо близько 2200 сероварів сальмонел. Джерелом інфекції можуть бути тварини, птахи, люди, хворі на сальмонельоз або здорові бактеріоносії; частіше велика рогата худоба, свині, домашня водоплавна птиця, кури, у кишках яких з великою постійністю містяться різні серовари сальмонел. Нерідко інфікуються яйця птахів.
Зараження найчастіше відбувається контактно-побутовим шляхом. У 96-98% випадків воно пов'язане зі споживанням інфікованої їжі. У харчових продуктах, особливо в напівфабрикатах, сальмонели не лише зберігаються, але й швидко розмножуються.
Нагадаємо, раніше УНН перевірив українську курятину на вміст гормонів та антибіотиків, а також наявність сальмонел. На експертизу було відібрано 4 зразки: "Наша Ряба", "Чебатурочка", "Гаврилівські курчата" і домашня курка з ринку - всі вони успішно пройшли тест. Антибіотиків, гормонів або сальмонел виявлено не було.
Водночас, відзначимо, що півтора року тому експертиза, яку проводив Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи на вимогу УНН, виявила сальмонелу у "Гаврилівських курчатах".