Що приготувати з творожного сиру: смачні ідеї на кожен день

Творожний сир — це один з найпоширеніших інгредієнтів у стравах української кухні. З нього роблять начинку для вареників або ж сирники, але насправді з творога можна приготувати ще безліч цікавих страв. Він чудово підходить як для солодких, так і солоних страв — сніданків, десертів, перекусів, випічки. 

УНН зібрав 5 смачних і простих у приготуванні рецептів, які обов’язково варто спробувати вдома. 

Млинці з сиром і медом-лимоном

Інгридієнти:

• 6 яєць;
• 500 г творожного сиру;
• 2 ст. л. меду;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• 2 ч. л. ваніліну;
• 1 ч. л. лимонної цедри;
• 1½ склянки пшеничного борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 1 ч.л. харчової соди;
• ½ ч.л. солі;

3 травня - Міжнародний день кондитера: найсмачніші рекорди України та світу03.05.25, 07:30 • 108606 переглядiв

Спосіб приготування 

Крок 1

Змішайте яйця, сир, мед, масло, ваніль і цедру. Додайте борошно, розпушувач, соду і сіль. Добре перемішайте.

Крок 2

Вилийте близько 1/4 склянки тіста на гарячу, злегка змащену олією сковороду. Готуйте на середньому вогні близько 2 хвилин.  Перевернути млинці необхідно, коли на тісті почнуть зʼявлятися бульбашки. Готуйте ще 2 хвилини або поки обидва боки не стануть коричневими. Подавайте теплими з кленовим сиропом або ягодами.

Боул з творогом

Інгредієнти:

• ¾ склянки знежиреного творожного сиру;
• ¾ склянки свіжої малини, чорниці та/або ожини;
• ¼ склянки очищеного і нарізаного ківі;
• ¼ склянки граноли;
• 2 ст. л. нарізаних сушених абрикосів;
• 1 ч. л. насіння чіа.

Спосіб приготування:

У широку неглибоку миску викладіть сир. Зверху викладіть фрукти, гранулу та посипте насіння чіа. 

Сирна симфонія: 5 апетитних обідів, які легко приготувати вдома30.04.25, 08:55 • 191841 перегляд

Лаймовий чизкейк

Інгредієнти:

• 1 склянка подрібнених крекерів;
• ¼ склянки розтопленого вершкового масла;
• 1 ч.л. цукру;
• 1 пакетик суміші для приготування желе зі смаком лайма (або можна будь-який інший смак);
• ¾ склянки окропу;
• 1 ½ склянки творожного сиру;
• 200 г вершкового сиру;
• лайм для прикраси.

Спосіб приготування 

Крок 1

У невеликій мисці змішайте крекери, масло та цукор. Викладіть суміш на дно квадратної форми для випічки та поставте до холодильника охолонути.

Крок 2

У великій мисці змішайте суміш желе і окріп. Розмішуйте, поки желатин не розчиниться. Відставте в сторону.

Читайте також: Смачний сніданок: 5 незвичних рецептів для вашого ранку

Крок 3

За допомогою блендера зʼєднайте творожний та вершковий сир. Далі влийте 1/2 склянки сирної суміші в желатинову суміш. Додайте сирну суміш, що залишилася, і збийте до однорідної маси. Викладіть начинку поверх суміші з крекерів.

Крок 4

Накрийте десерт харчовою плівкою і поставте у холодильник на  8-24 години. 

Крок 5

Поріжте на квадратні шматочки та прикрасьте лаймом.

Творожні вафлі

Інгредієнти:

• 700 г  творожного сиру;
• 1 склянка пшеничного борошна; 
• ½ склянки цільнозернового борошна;
• 2 ст.л. цукру;
• 1 ст. л. розпушувача;
• ½ склянки молока;
• 3 яєчні білки;
• ¼ склянки арахісового масла;
• ¼ склянки соняшникової олії;
• свіжа чорниця (за бажанням);
• мед або кленовий сироп (за бажанням).

Здорове харчування без зайвих зусиль: чому і які продукти потрібно заморожувати 28.02.25, 08:23 • 426170 переглядiв

Спосіб приготування 

Крок 1

Блендером подрібніть творожний сир до кремової маси.

Крок 2

Відкладіть 1½ склянки збитого сиру. Перекладіть решту збитого сиру в герметичний контейнер. 

Крок 3

У середній мисці змішайте борошно двох видів, цукор, розпушувач і сіль.

Крок 4

В іншій мисці збийте 1½ склянки збитого сиру, молоко, яєчні білки, арахісове масло та олію.

Крок 5

Додайте в борошняну суміш та добре перемішайте.

Крок 6

Викладіть тісто в попередньо розігріту, злегка змащену олією вафельницю. Закрийте кришку та смажте вафлю до готовності.

Крок 7

Подавайте з додатковою порцією збитого сиру. За бажання прикрасьте чорницею та полийте медом.

Готуємо смачні оладки з яблуками: простий рецепт для ідеального вихідного сніданку09.11.24, 07:36 • 28661 перегляд

Сирні коржі

Інгредієнти: 

• 1 склянка творожного сиру;
• 2 яйця;
• ½ ч. л. сушеного часнику;
• ½ ч. л. сушеної цибулі;
• 1½ ч. л. італійської приправи

Спосіб приготування

Крок 1

Змішайте всі інгредієнти в блендері. 

Крок 2

Вилийте тісто у форму для випічки розміром ¼, застелену пергаментним папером. 

Крок 3

Випікайте коржі 35 хвилин за температури 170°C.