Що приготувати з огірків: 5 ідей на кожен день

Весна — саме той час, коли на кухні з’являється більше свіжих овочів, зокрема огірків. Вони хрумкі, соковиті і чудово поєднуються з різними інгредієнтами. Страви з огірками освіжають, не перевантажують організм і швидко готуються — саме те, що потрібно навесні, коли хочеться легкості та простоти.

УНН зібрав п’ять рецептів з огірками.

Салат з огірків зі сметаною та кропом

Інгредієнти

• 1 кг огірків;
• 1/4 склянки сметани;
• 1 столова ложка яблучного оцту;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 чайна ложка гірчиця діжонська;
• 1 червона цибулина;
• 1/4 склянки нарізаного свіжого кропу;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець за смаком;

Спосіб приготування

Крок 1

Тонко наріжте огірки. Далі перекладіть їх у друшляк, посоліть і залиште на 30 хвилин, щоб вони пустили сік.

Крок 2

У окремій мисці змішайте сметану, оцет, олію, гірчицю сіль та перець.

Крок 3

Після того, як з огріків стік сік, промокніть їх паперовим рушником. Тоненько наріжте цибулю та додайте до огірків. Додайте сметанну заправку та добре все перемішайте.

Як готувати крупи і не зіпсувати: пропорції, час і лайфхаки19.05.25, 13:11 • 175525 переглядiв

Салат капрезе з огірками

Інгредієнти

• 0,5 кг помідорів;
• 200 г сиру моцарела;
• 3 огірки;
• оливкова олія;
• бальзамічний оцет;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець за смаком;
• свіжий базилік;

Спосіб приготування

Крок 1

Наріжте скибочками помідори, огірки та сир.

Крок 2

Викладіть скибочки помідорів на тарілку, а зверху викладіть моцарелу й огірки. Збризніть все оливковою олією та оцтом, посипте сіллю і перцем. Прикрасьте свіжим базиліком.

Декілька простих рецептів солодощів, які можна зробити з волоського горіха17.05.25, 18:00 • 172085 переглядiв

Сендвічі з томатами та вершково-огірковим соусом

Інгредієнти

• 200 г вершкового сиру;
• 2 огірки;
• 1/4 склянки дрібно нарізаної червоної цибулі;
• 2 1/2 чайної ложки нарізаного свіжого кропу;
• 2 1/2 чайної ложки подрібненої свіжої м'яти;
• 2 чайні ложки свіжого лимонного соку;
• 1 чайна ложка білого винного оцту;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець за смаком;
• 6 скибочок хлібу;
• 700-800 г свіжих помідорів;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• зелена цибуля.

Спосіб приготування

Крок 1

Змішайте вершковий сир, нарізані дрібно огірки, червону цибулю, кріп, м'яту, лимонний сік, оцет, сіль і перець.

Крок 2

Підсмажте хліб та намажте коден шматочок огірковою сумішшю. Зверху покладіть 2-3 скибочки помідора і збризніть кожну з них 1 чайною ложкою оливкової олії. Читайте також:

Як врятувати перестиглі банани: три простих рецепти 14.05.25, 12:18 • 95757 переглядiв

Табуле

Інгредієнти

• 3/4 склянки булгуру;
• 3/4 склянки окропу;
• 2 пучки петрушки;
• 1/2 склянки дрібно нарізаної м'яти;
• 4 цибулини;
• 1 помідор;
• 2 огірка;
• 1/4 склянки лимонного соку;
• 2 ст.л. оливкова олія;
• 1 зубчик часнику;
• 1/2 ч.л. мелений кмин;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець за смаком.

Спосіб приготування

Крок 1

Булгур залийте окропом, накрийте кришкою і дайте постояти 1 годину.

Крок 2

У великій мисці змішайте дрібно нарізані петрушку, м'яту, зелену цибулю, помідори, огірки та булгур.

Крок 3

Змішайте лимонний сік, олію, часник, кмин, сіль і перець. Вилийте заправку на суміш булгура й акуратно перемішайте. 

Сезон молодої картоплі: 3 смачні рецепти, які варто спробувати12.05.25, 15:29 • 12595 переглядiв

Сендвіч з огірком

Інгредієнти

• 100 г вершкового сиру;
• 1 столова ложка грецького йогурту;
• 1 столова ложка нарізаної свіжої зеленої цибулі;
• 1 столова ложка подрібненого свіжого кропу;
• мелений чорний перець за смаком;
• 2 скибочки цільнозернового хліба;
• ⅓ склянки тонко нарізаного огірка.

Спосіб приготування

Крок 1

Змішайте вершковий сир, йогурт, зелену цибулю, кріп і перець до однорідної консистенції.

Крок 2

Кожну скибочку хліба змастіть готовою сумішшю.  

Крок 3

Зверху покладіть скибочки огірка, потім зверху покладіть іншу скибочку хліба, стороною з вершковим сиром вниз. Розріжте сендвіч навпіл.

Що їсти у травні: сезонні продукти та прості рецепти10.05.25, 09:30 • 98532 перегляди