Готовые коктейли в бутылках как тренд барной индустрии мира
Киев • УНН
КИЕВ. 8 мая. УНН. В Украине успешно освоен тренд на готовые алкогольные коктейли в бутылках. Сегодня на полках отечественных магазинов можно встретить и Fragolino и Spritz и испанскую Sangria. Мода на такие напитки в мире существует уже лет 5 и пока не собирается ”отступать”. Как возникла такая идея и чем подобная продукция привлекает потребителей, разбирался УНН.
Немного истории
“Упаковывать” коктейли в тару придумали в США. Одно из первых упоминаний и несколько рецептов коктейлей в бутылках содержалось в книге “Oxford Night Caps”, выпущенной почти 200 лет назад — в 1827 году.
В 1862 году вышла книга Джерри Томаса “How to Mix Drinks”, которая стала настольной для многих барменов. В ней были рецепты нескольких коктейлей — это были модные в те годы пунши: Gin Punch, Victoria Punch, Nectar Punch.
Коктейли в бутылках заняли почетное место в американском барном меню в 1892 году. Тогда работники американского ресторана Heublein обнаружили, что популярный алкогольный микс “манхэттен” в плотно закрытой стеклянной бутылке не теряет своего качества на протяжении нескольких недель.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Популярный аперитив Spritz теперь производится и в Украине
И только лет 5 назад коктейли в бутылках стали мировым трендом.
Примечательно, что сегодня некоторые бары за границей специализируются на подаче исключительно готовых коктейлей. К примеру — бар White Lyan (Лондон).
Очевидцы уверяют, что бар больше похож на громадный винно-водочный отдел с красивыми бутылками. Уход от стандартных представлений о коктейле и его подаче дал возможность барменам попасть в The Worldʼs 50 Best Bars: в 2015 году бар поднялся на 25-ю строчку списка.
Зачем это нужно?
Сегодня мы живем в сумасшедшем ритме жизни “fast life” — работаем, едим и пьем на ходу. А чтобы приготовить вычурный коктейль — нужно как минимум 20 минут свободного времени. Поэтому мировая барная индустрия делает ставку на простоту — современный коктейль должен быть простым, вкусным и готовится всего пару минут. Или же — уже быть готовым к подаче, приготовленным заранее производителем.
Более того, перед подачей некоторые коктейли требуют выдержки. Покупая коктейли в бутылках, вы предоставляете хлопоты о выдержке напитка производителю.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Koktebel выпустил готовые летние коктейли в бутылке
Барная или домашняя вечеринка?
Сегодня в условиях карантина о посиделках в баре остается пока только мечтать.
Поэтому, уже готовые алкогольные коктейли в бутылках могут стать прекрасной альтернативой и разнообразить любые домашние посиделки с друзьями.
Как писал УНН, в условиях карантина спрос на алкогольную продукцию растёт в США, многих странах ЕС и Украине.