У серпні індекс цін на м’ясо досяг нового максимуму, перевищивши липневий рекорд. Основними причинами зростання стали високий попит на яловичину в США та Китаї на тлі скорочення поголів’я худоби у світі, пише УНН із посиланням на Bloomberg.
Деталі
Світові ціни на м'ясо в серпні досягли нового рекорду, оскільки сильний попит на яловичину з боку Америки та Китаю продовжував стимулювати багатомісячне зростання в той час, коли світові запаси великої рогатої худоби скорочуються
Згідно зі звітом ФАО, опублікованим у п'ятницю, високий попит з боку США підвищив ціни на яловичину в Австралії. Тим часом хороший китайський імпорт з Бразилії допоміг підтримати цей ринок, попри зниження продажів до Америки після запровадження вищих мит.
Індекс Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, що відстежує ціни на м'ясо, минулого місяця перевищив рекорд, встановлений у липні. Це зростання вже посилює інфляцію в деяких країнах. У липні ціни на яловичину та телятину у Великій Британії були майже на 25% вищими за той рік.
Інші причини
Фермери, що займаються худобою, у багатьох частинах світу стикаються зі зміною клімату та хворобами, що обмежує виробництво. Поголів'я худоби в Америці є найменшим за останнє десятиліття, його чисельність також скорочується у Бразилії, провідному постачальнику продукції, через дедалі більш нестабільну погоду.
Ринок яловичини також пов’язаний з високими цінами на молочні продукти. За високих цін на масло та сир ви не забиватимете своїх корів, щоб продавати їх як м’ясо