Скільки коштує "шашличний набір" у 2026 році
Київ • УНН
Мінімальний набір для шашлику у 2026 році коштує 580 гривень. Повний кошик із овочами та напоями обійдеться українцям у 1522 гривні.
У 2026 році приготування шашлику для родини в Україні мінімально коштує майже 580 гривень. За останні кілька років так званий "шашличний набір" помітно подорожчав через зростання цін на м’ясо, спеції та окремі овочі.
УНН розповідає, як змінилися ціни на продукти для шашлику та скільки українцям доведеться витратити на пікнік у 2026 році.
Скільки коштує купити м'ясо для шашлику в травні цього року
Найдорожчим складником традиційної весняної страви для пікніка залишається м'ясо. У середньому кілограм свинини станом на зараз коштує 259,35 грн. Найдешевшу ціну пропонує Novus: там шашличне м'ясо можна придбати за 219,00 грн. Трохи дорожче доведеться заплатити у мережі магазинів Metro: там кілограм сирого шашлику коштуватиме 239,00 грн. Auchan своєю чергою поставив ціну на головний складник до шашлику на рівні 279,90 грн. А найдорожче скупитися до травневого пікніка вийде у магазинах Megamarket: там кілограм свинини для шашлику коштує аж 299,50 грн.
Приправу до шашлику наразі можна купити у середньому за 12,70 грн. У такому разі вийде придбати упаковку на 20 гр приправи від ТМ "Еко". Кетчуп Торчин "До шашлику" (270 гр) обійдеться в середньому у 35,64 грн. А за маринад ТМ "Верес" (упаковка об'ємом 140 гр) треба буде заплатити 31,90 грн.
Овочі до шашлику на природі: яка ціна та де взяти найдешевше
Здоровий гарнір до шашлику теж коштуватиме недешево. Так, кілограм печериць, які можна буде підсмажити на грилі на свіжому повітрі, в середньому "заважить" на 157,83 грн. Найвигідніше гриби зараз купувати у мережах Novus та Metro: там вони коштують 149 грн за кілограм. Трохи більше доведеться заплатити у Auchan, де ціну за кілограм печериць встановили на рівні 154,80 грн. Найдорожча ціна на гриби зараз у супермаркетах мережі Megamarket: там вони коштують 178,50 грн.
Кілограм цибулі-порею наразі коштує в магазинах в середньому 168,72 грн. Найдешевше її пропонує купити Novus – за 149,00 грн\кілограм. Мережа маркетів Metro поставила ціну на рівні 154,96 грн, Auchan – 160,90 грн, а Megamarket – 210,00 грн.
Дешевше коштуватиме цибуля ріпчаста, необхідна для маринаду м'яса. Кілограм можна купити за 11,46 гривні, якщо брати середню ціну у всіх популярних мегамаркетах.
Огірки колючі до шашлику обійдуться в середньому в 109,50 грн за кілограм. Перець болгарський жовтий можна придбати від 199,00 грн за кілограм. Помідори червоні в Novus обійдуться в 179,00 грн за кілограм, в Auchan за них доведеться заплатити 285,50 грн, а в Megamarket ціну на ці популярні овочі встановили на рівні 243,00 грн за кілограм.
Напої для пікніка з шашликом: скільки доведеться заплатити за них
Пляшка мінеральної води, об'ємом 1,5 л, коштуватиме в середньому 28,85 грн. Найдешевше можна придбати в Auchan (27,00 грн) та Novus (54,99 грн). Пляшка солодкої води "Кока-Кола", об'ємом 1,75 л, обійдеться для гаманця в 61,89 грн. А вино червоне, об'ємом в 0,75 л, можна придбати за 109 грн.
Шашлик для родини та компанії друзів: у скільки він обійдеться
Враховуючи, що на родину чи компанію з кількох людей знадобиться по кілограму популярних для пікніка продуктів та по кілька пляшок напоїв, які коштують:
- свинина – 259,35 грн;
- печериці – 157,83 грн;
- цибуля-порей – 168,72 грн;
- цибуля ріпчаста – 11,46 грн;
- огірки – 109,50 грн;
- перець болгарський жовтий – 240,97 грн;
- помідори червоні – 235,83 грн;
- вода мінеральна – 57,70 грн (за 2 пляшки);
- вода солодка “Кока-Кола” – 123, 78 (за 2 пляшки);
- вино червоне – 109 грн;
- приправа до шашлику – 12,70 грн;
- кетчуп – 35,64 грн,
середня вартість шашлику на природі збільшується із мінімальних 580 грн, за які можна придбати лише свинину, цибулю та приправу, збільшується до 1522, 48 грн.
Як змінювалася ціна "шашличного набору" з 2022 року
В Україні за останні п’ять років суттєво змінилася вартість приготування шашлику для родини з двох дорослих та двох дітей. Найбільше на ціну традиційного набору впливали коливання вартості свинини, спецій та сезонні зміни цін на овочі.
Так, у 2022 році приготування шашлику обходилося у 313,92 грн. До набору входили 2 кг свинини, 1 кг ріпчастої цибулі та 20 грамів приправи для шашлику.
У 2023 році загальна вартість набору зросла до 448,79 грн. Таким чином, за рік шашлик подорожчав на 42,96%. Найбільший вплив на це мало різке підвищення ціни свинини. Якщо у 2022 році 2 кг м’яса коштували 289,26 грн, то у 2023 році — вже 383,32 грн.
Також суттєво змінилася вартість цибулі. У 2022 році кілограм коштував 19,13 грн, а у 2023 році ціна піднялася до 57,02 грн. Вартість приправи для шашлику за цей період збільшилася з 5,53 грн до 8,45 грн.
У 2024 році ситуація частково змінилася. Загальна вартість шашличного набору зменшилася до 411,65 грн. Це на 8,28% менше, ніж роком раніше.
Зниження вартості було пов’язане насамперед із сезонним здешевленням цибулі. У квітні 2024 року її середня ціна становила 15,62 грн за кілограм. Це майже у чотири рази дешевше, ніж у 2023 році.
Водночас ціна свинини майже не змінилася. У 2024 році 2 кг м’яса коштували 388,10 грн проти 383,32 грн роком раніше. Приправа для шашлику також дещо подешевшала — до 7,93 грн.
У 2025 році вартість шашличного набору знову почала зростати. Загальна ціна досягла 538,97 грн. За рік шашлик подорожчав на 30,93%.
Основна причина — подорожчання м’яса. Вартість 2 кг свинини у 2025 році зросла до 507,10 грн. Також підвищилися ціни на цибулю та спеції. Кілограм цибулі коштував 21,25 грн, а приправа — 10,62 грн.
У 2026 році тенденція до зростання цін збереглася, хоча темпи подорожчання сповільнилися. Станом на квітень цього року шашличний набір коштує 579,57 грн. Це на 7,53% більше, ніж у 2025 році.
Найдорожчим складником традиційно залишається свинина. У 2026 році 2 кг м’яса коштують у середньому 558,48 грн. За чотири роки ціна зросла майже вдвічі порівняно з 2022 роком.
Водночас цибуля у 2026 році подешевшала. Її середня вартість становить 9,12 грн за кілограм. Це найнижчий показник за останні чотири роки. При цьому спеції продовжили дорожчати. У 2026 році 20 грамів приправи коштують 11,97 грн.
Загалом за період із 2022 по 2026 рік вартість шашлику для родини зросла з 313,92 грн до 579,57 грн. Різниця становить 265,65 грн.
Аналітики зазначають, що головним фактором зміни "індексу шашлику" протягом останніх років залишалася динаміка цін на м’ясо. Саме свинина формує основну частину витрат у наборі.