Веганская диета помогает худеть быстрее, чем средиземноморская - исследование
Киев • УНН
Новое четырехмесячное исследование показало более эффективное похудение на веганской диете по сравнению со средиземноморской. Участники на веганской диете потеряли в среднем 5 кг, что связано со снижением кислотной нагрузки и уменьшением воспалений.
Новое четырехмесячное исследование показало, что переход на веганскую диету с низким содержанием жира может обеспечить более эффективное похудение, чем даже популярная средиземноморская диета. Ученые связывают это со снижением кислотной нагрузки на организм и уменьшением воспалений. Об этом пишет УНН со ссылкой на Independent.
Детали
В исследовании приняли участие 62 взрослых с избыточным весом. В течение 16 недель они придерживались либо средиземноморской диеты (с рыбой, молочными продуктами, яйцами и мясом), либо веганской диеты (без продуктов животного происхождения). После месячного перерыва участники поменялись диетами.
Результаты показали, что исключение продуктов животного происхождения способствует снижению кислотной нагрузки – это ключевой фактор в борьбе с воспалениями, которые, в свою очередь, связаны с набором веса.
Употребление продуктов, производящих кислоту, таких как мясо, яйца и молочные продукты, может увеличить кислотную нагрузку с пищей или количество потребляемых кислот, что вызывает воспаление, связанное с увеличением веса
Положительные изменения в организме участников были более выраженными именно во время веганского этапа.
Но замена продуктов животного происхождения растительной пищей, такой как листовая зелень, ягоды и бобовые, может способствовать снижению веса и созданию здорового кишечного микробиома
По словам исследователей, кислотная нагрузка практически не менялась на средиземноморской диете, тогда как на веганской – существенно снижалась, и именно это было связано с потерей веса, которая не зависела только от количества потребленных калорий.
В среднем участники на веганской диете похудели на 5 кг – это существенно больше, чем те, кто придерживался средиземноморского рациона. Ученые также рекомендуют употреблять больше продуктов со щелочным действием, в частности овощи (капусту, морковь, свеклу, брокколи, спаржу), бобовые (чечевицу, нут, фасоль), зерновые (киноа, просо), а также фрукты (яблоки, ягоды, вишни, абрикосы, дыни).
Щелочной эффект веганской диеты может быть независимым механизмом, посредством которого веганская диета способствует потере веса