Так, фахівці стверджують, що вина, які виготовляються за старими рецептами, набагато корисніші. У них міститься більше проціанідинів (корисні антиоксиданти, які входять до складу рослинної їжі - ред.), Які зменшують ризик серцево-судинних захворювань.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Україна має всі передумови для розвитку винного туризму - А.Безуглий
Коли експерти порівняли вміст проціанідіни в винах з різних регіонів, виявилося, що найбільш багаті їм червоні вина з південно-західної Франції та Сардинії.
Згідно з даними вчених, це пов'язано з тим, що в цих регіонах до цих пір застосовуються традиційні методи виноробства, при яких в переробку йде вся гроно цілком - включаючи кісточки, найбільш багаті цими речовинами.
Нагадаємо, в світі скоротилося виробництво вина і виросло його споживання. При цьому, українці стали пити більше вина.
Також нагадаємо, американці назвали найкращим українське вино від ТМ "Коктебель".