“Зеленое” вино времен Киевской Руси: эксперт рассказал, что украинцы любили пить до появления водки
Киев • УНН
КИЕВ. 23 февраля. УНН. До появления перегонного куба в Украине, который пришел из арабских стран, украинцы не пили водки. Независимый аналитик рынка алкогольных напитков Игорь Товкач рассказал УНН, какой алкоголь ведрами употребляли украинцы, пока водка не стала популярной после появления перегоночных технологий в наших краях.
Цитата
“До водки украинцы пили обычную брагу. Потому что перегонный куб пришел сюда от арабов — они первые придумали сам процесс дистилляции и перегона. Хотя они, как оказалось, и перестали его пить. В Украину аппарат попал во времена Киевской Руси примерно. Я не видел точно в летописях, когда алкоголь точно появился в перегнанном виде”, — рассказал эксперт.
Детали
А до этого, по его словам, в Киевской Руси пили брагу, которая называлась “зеленое вино”.
“В Киевской Руси пили брагу. Оно называлось „зеленое вино“. И пили ведрами, хоть и не 10-литровыми, они были меньше по объёму. Может только показаться, что мы всегда были пьющей нацией. А вот и нет: раньше пили мало, в пределах 4 литров на человека в год, а не так, как сейчас — порядка 12 литров”, — отметил Товкач.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Спотыкач, варенуха и тертуха: “Др.Житник” рассказал, как приготовить алкогольные напитки времен Киевской Руси
“Зеленое” вино имело крепость в 10 градусов до того момента, пока брагу не пустили через перегоночный куб и не получили продукт покрепче — аналог современной водки.
Добавим
“Вспомните, как пелись былины: „Было зелено вино...“. В общем-то это и была брага. По градусам — в приделах 10. Это не был крепкий алкоголь до тех пор, пока арабы не внедрились со своим перегонным кубом. Естественно, не они его лично привезли, просто их разработки в этой сфере переняли рыцари, которые покоряли израильские земли. Вот они зацепили там эту штуку — и привезли. Это было не дело одного дня”, — подытожил Товкач историю появления и распространения на территории Украины “предка” современной водки.
Отметим, эксперт ранее объяснил, почему именно водка стала культовым украинским алкоголем.
Напомним, что в ТОП-5 надежных украинских производителей качественной водки входят такие ликеро-водочные компании, как: “Баядера — Групп” (ТМ “Хлебный дар”), “Глобал Спиритс” (УДК) (ТМ “Хортица”), “ЛВН Лимитед” (ТМ “Немирофф”), ЛВЗ “PRIME” (ТМ “Prime”, “Др.Житник”) и ООО “Атлантис” (ТМ “Грин Дэй”).