Как уберечься от ботулизма во время Пасхальных праздников - рассказали специалисты

Детали

В ЦОЗ напомнили, что ботулизм – это пищевое отравление, которое может привести к тяжелым последствиям. 

Чтобы уберечься от ботулизма, как указано, следует избегать потребления следующих продуктов, если сомневаетесь в их качестве и условиях хранения/транспортировки:

• вяленой, копченой, соленой и консервированной рыбы;
• мясных и грибных консервов;
• консервов домашнего производства.

Симптомы ботулизма:

• нарушение близкого зрения – вы не можете читать текст, но хорошо видите предметы;
• сильно выраженная сухость во рту;
• трудно говорить (голос становится тихим, гнусавым или пропадает);
• повышенная утомляемость, мышечная слабость;
• головокружение;
• кратковременные признаки поражения пищеварительной системы (тошнота, рвота, ослабление стула), а затем – стадия пареза кишечника (вздутие живота, запор);
• поражение мышц шеи и конечностей.

Симптомы ботулизма чаще всего появляются постепенно, без резких подъемов температуры, поэтому возникает иллюзия несерьезности болезни, отметили в ЦОЗ. В дальнейшем появляется нарушение зрения – один из самых первых признаков ботулизма. Одновременно возникают жажда, сухость слизистых оболочек, расстройство глотания, может измениться тембр голоса. Больные жалуются на ощущение «комка» в горле, боль при глотании, раздражение в горле.

Неврологическая симптоматика длится несколько дней и сопровождается общетоксическим синдромом – больные жалуются на сильную головную боль, головокружение, бессонницу, общую слабость, повышение температуры тела. В тяжелых случаях пациентов беспокоит ощущение нехватки воздуха. Развивается дыхательная недостаточность, что является причиной смерти при ботулизме.

При малейшем подозрении на ботулизм немедленно обратитесь к врачу, призывают в ЦОЗ.

Дополнение

В течение марта и апреля в разных областях Украины – Черниговской, Волынской, Черкасской, Запорожской, Тернопольской – зафиксированы случаи ботулизма. Среди причин, вызвавших заболевание, специалисты центров контроля и профилактики болезней называют употребление вяленой речной рыбы собственного приготовления или неизвестного производства, а также консервированных грибов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что такое стресс, кто меньше всего от него защищен и как с ним бороться – рассказывает эксперт