Как пить алкоголь в итальянском стиле - рассказал эксперт
Киев • УНН
КИЕВ. 12 ноября. УНН. Сейчас в Украине популяризируется употребление алкогольных напитков в итальянском стиле. Особенно это уместно для праздничного ужина. О том, в чем заключается его суть, а также разницу между алкогольным аперитивом и дижестивом УНН объяснил известный киевский бартендер Константин Бойко.
"В Украине сейчас очень сильно популяризируется употребление алкоголя в итальянском стиле - с обязательным аперитивом и дижестивом. Аперитив - это тот напиток, который пьют перед началом трапезы. Он вызывает усиленное производство желудочных соков, усиливает аппетит", - отметил он.
Как правило, функцию аперитива хорошо выполняют крепкие алкогольные напитки с горьким травяным профилем - абсент, бехеровка или зубровка. Неплохо для того, чтобы разжечь аппетит, подойдут вермуты, шампанское и винные напитки.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Алкоголь с "блестками": винные напитки всех цветов радуги придумали в Испании
Начав с аперитива, бартендер рекомендует завершить праздничный ужин, особенно если это поздний вечер, умеренным количеством дижестива, который поможет переварить пищу. Много классических дижестивов сначала даже создавались как целебные эликсиры, призванные успокоить желудок и облегчить самочувствие после переедания. К ним относятся ликеры и бальзамы, настоянные на травах и специях.
"Дижестив - это, как правило, крепкая настойка с довольно высоким содержанием сахара или высоким профилем горечи, что помогает желудку переваривать пищу. Тем более, если это очень тяжелая или жирная пища", - отметил Бойко.
Напомним, Украина выпустила собственную "зубровку", настоянную на выращенных у нас травах - "Др. Житник Зубровица".
Ранее УНН писал, что украинцы предпочитают алкоголь отечественного производства. По мнению экспертов, это объясняется большим разнообразием украинского алкогольного рынка, высоким качеством напитков, а также его умеренными ценами в отличие от импортного.