Ликероводочный завод PRIME: в чем кроется секрет высококачественной украинской водки
Киев • УНН
КИЕВ. 5 февраля. УНН. В далеком 2007 году на украинский рынок водки вышел новый бренд “Prime”. Продукт сразу завоевал признание отечественного потребителя, а создатель бренда вывел продукт на международный рынок. Сегодня украинская водка “Prime” продается в более чем 30 странах мира и является постоянным фаворитом экспертных комиссий авторитетных международных дегустационных конкурсов, передает УНН.
Выпускается водка “Prime” на одноименном ликероводочном заводе PRIME. История этого предприятия берет свое начало в 2006 году. Местом для строительства ЛВЗ выбрали поселок Малиновка Харьковской области. Именно здесь расположена артезианская скважина глубиной в 700 метров, вода из которой стала основой для всей выпускаемой на заводе алкогольной продукции.
“Самое главное в работе нашего завода — выпуск качественной продукции. Это — ключевая задача и мы успешно выполняем ее более 10 лет. Каждая капля водки проходит несколько уровней обработки (очистки) специальными фильтрами, в том числе обработку холодным горным хрусталем, активированным кокосовым углем (в зависимости от вида водки). После очистки единственный ее путь — в бутылку”, — поясняют технологи ЛВЗ PRIME.
По состоянию на сегодня, мощность предприятия рассчитана на 24 млн бут. в мес. Одной из особенностей завода является его спиртохранилище вместительностью 2 млн литров, что позволяет гарантировать бесперебойность производственных процессов.
Специалисты, которые проектировали и строили завод, учли все самое лучшее из опыта украинских, европейских и американских создателей аналогичных предприятий. На PRIME установлено оборудование лучших мировых компаний-производителей: линии розлива “KHS” (Германия), купажные резервуары из пищевой нержавеющей стали “Astra” (Литва), фильтры “PALL” (Германия). Многоуровневая водоподготовка, тончайшая фильтрация продукта, контроль качества на всех этапах производственного процесса выступают залогом создания качественных алкогольных напитков.
“Высокий уровень автоматизации позволяет максимально минимизировать, а в некоторых звеньях технологической цепочки полностью исключить участие человека в производстве. Благодаря этому выпускается уникальная по своим характеристикам продукция со стабильно высоким качеством и вкусом”, — подчеркивают технологи.
Залогом отменного качества выпускаемой продукции, помимо автоматизации всего производственного процесса, на заводе называют сырье. Для изготовления спиртных напитков под ТМ “Prime”, “Житник”, “Малиновка”, “Idea” и др. используется артезианская вода, зерновой спирт класса “Люкс” и только натуральные ингредиенты.
В начале 2019 года на заводе PRIME было открыто производство водки черного цвета “PRIME Black Carbon”. Это лимитированная серия уникальной водки от украинского производителя, которая выпускается в фирменной бутылке PRIME в дизайне с особой черной отделкой c имитацией карбона на этикетке. Ее мировым аналогом является британская водка “BlaVod”.
“Черная водка по органолептическим показателям абсолютно соответствует классическому белому варианту, натуральный краситель не оставляет следов во рту, а цвет достигается благодаря пищевой вытяжке на основе экстракта южно-азиатской акации”, — отмечают на предприятии.
Также именно на ЛВЗ PRIME впервые в Украине в 2018 году было открыто производство первой крафтовой водки на основе авторских рецептов известного ботаника Клима Житника — “Др. Житник”. Это линейка из четырех видов водки — “Др. Житник Крафтовая”, “Др. Житник Зерновая”, “Др. Житник пшеничний колос” и “Др. Житник Калгановая”.
Подтверждением высокого качества продукции завода являются оценки независимых международных экспертов, а также ежегодные победы в различных дегустационных конкурсах.
Как сообщал УНН, черная водка ТМ “Prime” покорила украинский рынок.