Косюк не видит перспектив в производстве искусственного мяса
Киев • УНН
КИЕВ. 16 ноября. УНН. Каждый пятый житель планеты употребляет искусственное молоко на растительной основе. Однако с искусственным мясом ситуация иная, рассказал основатель агрохолдинга МХП Юрий Косюк в интервью Forbes, передает УНН.
Цитата
“Это отдаленная перспектива, и мы учитываем такой сценарий. Уже сейчас 20% населения планеты потребляют искусственное молоко на растительной основе. Стартапы экспериментируют с искусственным мясом. Пока мы не видим здесь прорыва. Мясо труднее синтезировать потому, что это не жидкость, а структура”, — объясняет он.
Добавим
Агрохолдинг МХП Юрия Косюка — крупнейший в Украине производитель и экспортер курятины (Наша Ряба).
На данный момент это единственный украинский производитель, который прошел независимое тестирование на отсутствие антибиотиков в курятине.
В этом году МХП стал первым, кто отправил украинскую курятину в Лондон.