Эксперт о тренде на крафтовый алкоголь: это запрос потребителя на премиальное качество от украинского производителя
Киев • УНН
КИЕВ. 19 января. УНН. Глобальная тенденция алкогольного рынка — это переход в премиальный сегмент, где речь идет не о высокой цене, а о исключительном качестве продукта. Крафтовый алкоголь как раз и удовлетворяет запрос потребителя на премиальное качество, уникальность и местного производителя при умеренной цене за счет локальности. Об этом УНН рассказал известный киевский бартендер Константин Бойко.
“В голове у многих людей при слове "крафт" сразу проявляется знак равно — премиальный. А это глобальная тенденция, потому что весь алкоголь двигается к сегменту "премиальный" или "суперпремиальный". Понятное дело, что ниша демократического алкоголя никуда не двигается, не развивается, практическим нет никаких обновок. А у премиального алкоголя всё, что делают производители — это либо улучшают, либо видоизменяют и следуют тенденциям по вкусовым предпочтениям, ровняются на потребителя”, — пояснил он.
Бойко считает, что крафт спокойно можно приравнивать к премиальному алкоголю из-за его высокого качества и уникального разнообразия рецептур и вкусов.
“По сути, крафт можно прировнять к премиальному алкоголю. Потому что, скажем, если брать текилу у известной марки, её производят там 5-8 миллионов литров в год. А крафтовый производится всего лишь тысячами, от 20 до 500 тысяч в год — это очень мало для глобального рынка, следовательно, чем его меньше, тем возрастает ценность и качество, тем больше уделяется внимание вкусовым характеристикам”, — подчеркнул бартендер.
Высокую востребованность крафтовых крепких напитков в Украине эксперт объясняет именно вниманием производителя к эксклюзивности самого напитка, его вкусовым качествам, происхождению всех ингредиентов для его изготовления.
“В крафтовой украинской водке используются разные зерновые, пшеница, ячмень, даже кукуруза. Всё зависит от количества производимого. Вся водка производится в Украине с помощью ректификационных колонн. Это нейтральные спирты, поэтому всегда производители подчеркивают чистоту своего продукта”, — рассказал Бойко.
Отметим, что в Украине на данный момент достаточно большое количество крафтовых производителей алкоголя — особенно пива. А вот среди популярных крафтовых водок известна “Др.Житник” производства ЛВЗ “PRIME”. Еще в 2018 году отечественный производитель запустил на рынок первую крафтовую водку на основе авторских рецептов известного ботаника Клима Житника. Отмечается, что для изготовления крафтовой “Др. Житник” используются исключительно натуральные ингредиенты — мед, корень калгана, цвет липы и акации — украинского происхождения.
Напомним, украинские эксперты прогнозируют на отечественном алкогольном рынке 2021 года увеличение популярности крепкого алкоголя: текилы, виски и особенно — водки.
Кроме того, главный тренд на крафт 2020 года только будет набирать обороты, особенно в разрезе крепкого алкоголя: настоек и водки.
Как выйти из поста без вреда для организма и не "наброситься" на вредную пищу: советы от гастроэнтеролога
Компенсации украинцам за уничтоженное врагом имущество: в КНИИСЭ рассказали, как устанавливают размер ущерба
"Дело министра Сольского": НАБУ должно "заподозрить" более тысячи воинов АТО, или снять все обвинения
Более 218 тыс. девайсов передали украинским ученикам и учителям для учебы в условиях войны
Основание и политическое преследование: нардепы о "деле министра Сольского"
Экспертизы акцизных марок, биологические и трасологические исследования: в КНИИСЭ рассказали, как определяют контрабандные сигареты и подделки известных брендов
Примерно каждая восьмая разработка на платформе Brave1 - с применением ИИ
Голосование за или против отставки Сольского ожидается на пленарной неделе: что говорят игроки агрорынка
Оборонный кластер Brave1 предоставил разработчикам уже 186 грантов на 3,2 млн долларов
"Дело министра Сольского": НАБУ призвали озвучить судьбу АТОвцев, которые получили землю, якобы принадлежавшую НААН
Эксперт о тренде на крафтовый алкоголь: это запрос потребителя на премиальное качество от украинского производителя
На Крещение в Днепропетровской области вспыхнула церковь
Госдолг на 1 декабря составил более 80 млрд долларов - Марченко
Переход сферы обслуживания на украинский: Госдума РФ решила жаловаться на "дискриминацию" в ПАСЕ
Из-за COVID-19 в Украине уменьшилось количество наблюдателей ОБСЕ
Пришел в церковь и умер: во Львове расследуют внезапную смерть мужчины
Еще одна палка в колеса "Северного потока-2": Украина поприветствовала новые санкции США
Больная коронавирусом женщина родила здорового младенца с антителами к Covid-19
Россия активно наращивает боеспособность боевиков новыми поставками горючего и беспилотников - разведка
Крещенские купания в Киеве: две женщины потеряли сознание
Популярные
Украинские полярники показали морского леопарда, "загорающего" на льдине
Бундесвер показал кадры обучения украинских военных на САУ PzH 2000
За сутки 103 боевых столкновения, враг совершил 100 авиационных ударов и более 50 обстрелов - Генштаб
На Днепропетровщине в результате вражеского обстрела повреждены социальные и учебные заведения
"Атеш" обнаружил переброску "Градов" в оккупированном Крыму
Что посмотреть: обзор премьер сериалов в мае
Публикации
Благодатный огонь: чудо или мистификация? И где смотреть трансляцию схождения огня
"Дело министра": Верховный Суд решил спор за земли, которые по версии НАБУ воины АТО "отжали" у аграрной академии
Миллионный подарок скрыть не удалось: как жена "сдала" состояние своего мужа-депутата
Земельный банк НААН оказался пустым перед приватизацией: виной стала халатность "аграрных ученых"
"Клубом белого бизнеса" Гетманцев хочет нивелировать давление предпринимателей по перезагрузке налоговой - эксперт
Эксперт о тренде на крафтовый алкоголь: это запрос потребителя на премиальное качество от украинского производителя
Глобальная тенденция алкогольного рынка — это переход в премиальный сегмент, где речь идет не о высокой цене, а о исключительном качестве продукта. Крафтовый алкоголь как раз и удовлетворяет запрос потребителя на премиальное качество, уникальность и местного производителя при умеренной цене за счет локальности. Об этом УНН рассказал известный киевский бартендер Константин Бойко.
На Крещение в Днепропетровской области вспыхнула церковь
В Днепропетровской области на Крещение вспыхнула церковь “Святого Феодосия Черниговского”. Огонь тушат 35 человек, передает УНН со ссылкой на ГСЧС.
Госдолг на 1 декабря составил более 80 млрд долларов - Марченко
По состоянию на 1 декабря 2020 года государственный долг Украины составлял 84,2 млрд долл. Об этом сказал министр финансов Сергей Марченко, передает УНН со ссылкой на пресс-службу Министерства финансов Украины.
Переход сферы обслуживания на украинский: Госдума РФ решила жаловаться на "дискриминацию" в ПАСЕ
Спикер Госдумы Российской Федерации Вячеслав Володин поручил подготовить проекты заявлений нижней палаты в связи с якобы "ограничениями на использование русского языка в Украине", пишет УНН со ссылкой на сообщение Госдумы РФ.
Из-за COVID-19 в Украине уменьшилось количество наблюдателей ОБСЕ
Для борьбы с распространением коронавирусной инфекции COVID-19 в Украине было сокращено количество членов Специальной мониторинговой миссии Организации по безопасности и сотрудничеству в Европе, но в результате расширения технических возможностей нехватка была компенсирована. Об этом во время пресс-конференции заявила глава ОБСЕ, министр иностранных дел Королевства Швеция Анн Линде, передает корреспондент УНН.
Пришел в церковь и умер: во Львове расследуют внезапную смерть мужчины
Во Львове следственно-оперативная группа устанавливает обстоятельства смерти 53-летнего львовянина. Мужчина пришел в церковь и умер не дождавшись медиков. Об этом сообщили УНН в пресс-службе полиции Львовской области.
Еще одна палка в колеса "Северного потока-2": Украина поприветствовала новые санкции США
Украина приветствует новые санкции США в отношении российского судна-трубоукладчика "Фортуна", а также его владельца - компании "КВТ-Рус". Об этом отметило Министерство иностранных дел Украины, передает УНН со ссылкой на Twitter дипведомства.
Больная коронавирусом женщина родила здорового младенца с антителами к Covid-19
В Болгарии больная коронавирусом 28-летняя женщина родила ребенка с антителами к Covid-19. Об этом пишет болгарское издание BNR, сообщает УНН.
Россия активно наращивает боеспособность боевиков новыми поставками горючего и беспилотников - разведка
По информации Главного управления разведки Министерства обороны Украины, командование оперативной группировки российско-оккупационных войск продолжает наращивать боеспособность соединений и частей первого и второго армейских корпусов через железнодорожные поставки из России. Об этом сообщает УНН со ссылкой на обеденное сведение штаба ООС.
Крещенские купания в Киеве: две женщины потеряли сознание
В Киеве утром во время погружения в прорубь по случаю Крещения две женщины потеряли сознание, однако в целом никаких чрезвычайных ситуаций не было. Об этом в комментарии корреспонденту УНН сообщила пресс-секретарь ГУ ГСЧС в Киеве, полковник службы гражданской защиты Светлана Водолага.