Різдвяна вечеря цього року подорожчала на 8-10%: скільки доведеться заплатити
Київ • УНН
У 2023 році різдвяний стіл в Україні коштуватиме приблизно 970 гривень, при цьому ціни зростуть на 8-10%. Святкове меню включає традиційні страви, такі як кутя та узвар, а найдорожчою позицією є смажена риба.
Різдвяний стіл цього року обійдеться українцям у 970 гривень. Такий прогноз дав Інститут аграрної економіки, пише УНН.
Деталі
За розрахунками, різдвяне меню зі страв, які є традиційними для такого столу: кутя і узвар, смажена риба, вінегрет, вареники (з картоплею, з капустою, з вишнями), тушкована капуста, борщ пісний з квасолею, смажена картопля, овочі свіжі і солоні обійдуться в розрахунку на середньостатистичну родину у близько 969,74 грн, поінформував директор Інституту аграрної економіки, академік НААН Юрій Лупенко.
Враховуючи зростаючу динаміку цін на продукти харчування, вартість різдвяного столу 2023 року буде дещо вищою торішньої внаслідок проблем, пов’язаних із російською агресією. Однак в нинішньому році це зростання значно менше – у межах 8-10%, оскільки економіка адаптувалася до умов воєнного часу, а ЗСУ не дозволяють агресору реалізувати його плани
Головні страви на різдвяному столі – це кутя та узвар.
За розрахунками науковців пшенична кутя (950 г продуктів традиційної рецептури) обійдеться у 103,71 грн. Найдорожчими інгредієнтами страви в цьому році стали: мак – 43 грн за 200 г і волоські чищені горіхи – 24 грн та родзинки – 17,50 грн за 100 г відповідно. Основна складова куті – крупа пшенична з твердої пшениці – коштуватиме 9,60 грн за 400 г. За мед заплатимо ще 8 грн за 100 г і добавимо трохи цукру (50 г) за 1,61 грн.
Традиційний узвар готується з сушених яблук, груш і чорносливу. Готові набори цих фруктів для узвару коштують у супермаркетах 66 грн (600 г на 2 л води).
Найдорожчою стравою в цьому році буде смажена риба (336,69 грн). За 2 кг живого коропа доведеться заплатити 331,90 грн, а за 200 г борошна – 4,79 грн.
Другою за вартістю стравою буде борщ пісний з квасолею. За 2,535 кг продуктів (на 2 л води) треба буде віддати 82,83 грн. Найдорожчою складовою тут є квасоля біла суха (300 г) – 42,75 грн. Овочева складова становитиме: картопля (362 г) – 5,04 грн, капуста (300 г) – 3,40 грн, цибуля (100 г) – 1,44 грн, морква (400 г) – 4,34 грн, буряк (800 г) – 7,92 грн. Необхідно буде добавити по 70-75 г помідорів – 5,60 грн та томатної пасти – 1,67 грн. Ще трохи цукру – 1,61 грн за 50 г, рослинної олії – 5,64 грн за 80 г, за смаком: перець чорний (1,02 грн), лавровий лист (2,40 грн) або зелень.
Салат "Вінегрет" (1,58 кг продуктів) коштуватиме 34,19 грн. Найдорожчими складовими будуть бочкові солоні огірки 14 грн за 200 г. За овочі заплатимо: картопля (600 г)– 8,40 грн, буряк (400 г) – 3,96 грн, морква (378 г) – 4,10 грн. Заправка рослинною олією коштує 3,53 грн за 50 г і сіль та перець за смаком (0,20 грн).
Традиційними пісними стравами є вареники.
Вареники з картоплею (1,51 кг продуктів) коштуватимуть 26,17 грн, у тому числі картопля (1 кг) – 14 грн, борошно (500 г) – 11,97 грн, сіль (10 г) – 0,20 грн.
Вареники з капустою (1,481 кг продуктів) вартують 26,81 грн. Для приготування тіста за борошно заплатимо 11,97 грн (500 г) і за сіль (10 г) – 0,2 грн. Сира капуста коштуватиме 6,78 грн за 600 г, морква (189 г) і цибуля (132 г) – 2,17 грн і 2,16 грн відповідно. Рослинна олія для заправи (50 г) – 3,53 грн.
Вареники з вишнею складаються із пісного тіста і морожених вишень. Борошно (500 г) – 11,97 грн, трохи солі (10 г) – 0,20 грн. Левову частку вартості таких вареників займають вишні – 35,10 грн за 300 г. Загалом, вартість таких вареників становитиме 47,27 грн (за 810 г продуктів).
Тушкована капуста (2,229 г продуктів) обійдеться у 65,26 грн. Найдорожчими тут є гриби печериці (300 г) – 37,29 грн. Вартість овочів становитиме 22,13 грн: 1 кг капусти – 11,32 грн, 189 г моркви – 2,17, 660 г цибулі – 8,64 грн. Сіль і перець за смаком – 0,20 грн і рослинна олія для заправки (80 г) – 5,64 грн.
Смажена картопля готується на 100 г рослинної олії (0,71 грн) із 1 кг картоплі (14 грн) і 132 г цибулі (1,90 грн) з додаванням солі і перцю за смаком (0,20 грн). Всього витрат – 16,81 грн.
Окремо ставлять на стіл соління: квашена капуста – 50 грн за 500 г і огірки солоні бочкові 28 грн за 400 г.
Також на столі присутні і свіжі овочі - огірки (46 грн) і помідори (40 грн) по 500 г відповідно.
Для тих, у кого буде можливість, приготувати 12 традиційних страв для святкової вечері, порахували вартість різдвяного столу за середніми цінами супермаркетів України станом на середину грудня цього року.
Довідково
Розрахунок вартості різдвяного столу 2023 року зроблений Національним науковим центром "Інститут аграрної економіки" на основі даних Мінфіну, який проводить щоденний моніторинг цін на першорядні продукти харчування в продуктових супермаркетах Auchan, Fozzy, Furshet, Megamarket, Metro, Novus, Varus станом на 14 грудня 2023 року.
Різдвяна вечеря цього року подорожчала на 8-10%: скільки доведеться заплатити
Чіткий сигнал для США: КНДР провела випробування міжконтинентальної балістичної ракети
росія не виводить свої ракетоносії у Чорне море вже понад три тижні - Гуменюк
Україна готова інвестувати у спільні з США оборонні підприємства - Умєров
У рф проблеми із виробництвом ракет: партизани здобули секретну інформацію
Юристку Ольгу Гутовську звинувачують у шахрайстві з метою привласнення за безцінь активів 21 банка-банкрута
Австрія використовує підручники з пропагандою рф: які стереотипи про Україну вивчають єврошколярі
До 15 років тюрми засудили за державну зраду агента фсб: хотів завербувати співробітницю СБУ
Негода залишила без світла 132 населених пункти, планових відключень не передбачається - Міненерго
Ватикан дозволив благословення для одностатевих пар, але виключив обряди шлюбу: деталі
Популярні
Готуємо на червень наступний етап зближення із Євросоюзом: Зеленський очікує початку перемовин про вступ України
Київський апеляційний суд визнав незаконним припис НАЗК стосовно в.о. голови КСУ Головатого
Зеленський запросив на Саміт миру президентів Чехії та Молдови
Німеччина викупить у США три пускові установки HIMARS для України - Пісторіус
Бачимо, до чого готується окупант, буде йому відповідь: Зеленський провів нараду з керівниками Сил оборони
Публікації
Відкриття власного бізнесу як шлях адаптації ветеранів у цивільному житті: з якими проблемами стикаються колишні військові
Слабка ланка: хто в регіонах тягне на дно партію Юлії Тимошенко
Крипта для чайників. Частина 4: Що таке монети і токени та в чому їхні відмінності
Без практичного використання нові інструменти боротьби з нелегальним ринком тютюнової продукції не матимуть належної ефективності – Олександр РувінЕксклюзив
Що не так із замахом на в.о. заступника голови ДПС України
Різдвяна вечеря цього року подорожчала на 8-10%: скільки доведеться заплатити
У 2023 році різдвяний стіл в Україні коштуватиме приблизно 970 гривень, при цьому ціни зростуть на 8-10%. Святкове меню включає традиційні страви, такі як кутя та узвар, а найдорожчою позицією є смажена риба.
Чіткий сигнал для США: КНДР провела випробування міжконтинентальної балістичної ракети
Північна Корея провела випробувальний запуск МБР Hwasong-18. За словами лідера Кім Чен Ина, це є відповіддю на дії США, які посилюють військовий контингент у цьому регіоні.
росія не виводить свої ракетоносії у Чорне море вже понад три тижні - Гуменюк
Російські військові кораблі не були розгорнуті в Чорному морі вже понад трьох тижнів, починаючи з 29 листопада, в основному через погодні умови та українські удари. Однак загроза ракетних атак зберігається, оскільки кораблі озброєні і перебувають у стані бойової готовності.
Україна готова інвестувати у спільні з США оборонні підприємства - Умєров
Міністр оборони України Рустем Умеров висловив готовність спільно з США інвестувати в оборонні підприємства та напряму купувати зброю американського виробництва.
У рф проблеми із виробництвом ракет: партизани здобули секретну інформацію
Партизани здобули секретні документи, які свідчать про те, що російський машинобудівний завод не виконав план виробництва крилатих ракет Х-32, виготовивши 61 одиницю з 80.
Юристку Ольгу Гутовську звинувачують у шахрайстві з метою привласнення за безцінь активів 21 банка-банкрута
Юристку Ольгу Гутовську звинувачують у шахрайстві з метою привласнення за безцінь активів 21 банка-банкрута.
Австрія використовує підручники з пропагандою рф: які стереотипи про Україну вивчають єврошколярі
Розділ австрійського підручника про Україну містить стереотипи та російську пропаганду, що передбачає упередженість, як-от бідність, проблеми з алкоголем та відносини "молодшого брата" з росією. Це створює викривлене уявлення про українську державність і незалежність.
До 15 років тюрми засудили за державну зраду агента фсб: хотів завербувати співробітницю СБУ
Агента ФСБ на прізвисько "Скіф" засуджено до 15 років позбавлення волі за спробу вербування інформаторів та співробітника СБУ для збору розвідувальної інформації в Одеській області.
Негода залишила без світла 132 населених пункти, планових відключень не передбачається - Міненерго
132 населених пункти в Донецькій, Харківській та Дніпропетровській областях України знеструмлені через негоду; Міністерство енергетики запевняє, що енергосистема працює стабільно, планових відключень для населення немає.
Ватикан дозволив благословення для одностатевих пар, але виключив обряди шлюбу: деталі
Ватикан дозволяє священикам благословляти одностатеві пари, не маючи на увазі схвалення Церквою їхнього союзу, щоб уникнути схожості шлюбних церемоній.