Как выбрать вино в супермаркете: четыре подсказки от производителей Felicitas
Киев • УНН
КИЕВ. 20 сентября. УНН. Выбрать вино, стоя у полки супермаркета, задача непростая. Отечественные магазины переполнены продуктом разных сортов и стран-производителей. Чтобы покупка вина не превратилась в лотерею, УНН попросил производителей нового украинского винного бренда Felicitas раскрыть ключевые секреты правильного выбора напитка.
Цвет
Белое вино отлично сочетается с рыбой, морепродуктами, птицей, грибами и сырами.
Красное вино - более плотное и насыщенное, оно лучше подойдет к плотному ужину и к блюдам из мяса.
Розовое - лучше всего будет гармонировать с фруктами.
Сахар
Для того, чтобы полюбить сухие вина, их лучше пить с плотной пищей. Такие вина как нельзя лучше подходят к сытному обеду или ужину. Сухие вина, как белые, так и красные - очень гастрономичны. Именно за счет низкого содержания сахара они деликатно сочетаются с большинством блюд. А жирные блюда становятся не такими тяжелыми, если с ними пить сухое вино.
Полусладкие же вина чаще пьют более обособлено с легкими закусками или после еды. Так как их сладость лучше всего не перебивать ярким вкусом пищи. К ним превосходно подойдут фрукты, десерты или сыры.
Регион
Виноград – культура тепло- и светолюбивая, поэтому, чем южнее он растёт, тем лучше. Именно поэтому виноград для украинских вин выращивают в самых южных регионах страны. И есть такая закономерность: чем жарче лето – тем слаще потом вкус произведенного вина. Она относиться к винам всех стран и регионов.
Также на вкус одного и того же сорта сильно влияют почвы, на которых произрастал виноград. Из разных стран и даже регионов вина одного и того же сорта могут сильно отличаться, не соперничая с друг другом – просто они будут разными.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Когда форма имеет значение: "Коктебель" рассказал, как выбрать бокал для вина
Отметим, что сегодня украинские виноделы производят качественное вино, выигрывают международные конкурсы, экспортируются в Европу и приобретают все большую популярность среди отечественного потребителя.
Сорт
Существует множество сортов винограда. К самым распространённым относятся Мерло, Каберне, Шардоне и Совиньон Блан.
Важно помнить, что качественные вина доступного и среднего ценового диапазона делаются путем смешивания (купажирования) нескольких сортов винограда.
Из одного сорта винограда делаются сортовые вина, именно в них можно ярко ощутить сортовые отличия винограда. Часто интерес представляет попробовать новый неизведанный ранее сорт. В линейке Felicitas для украинцев интересными сортами будут виорика, пино-нуар, траминер, фетяска белая и красная.
С новыми сортами знакомится всегда интересно, ведь в них отражается все особенности виноградной лозы, а также уникальность почв и климата региона ее произрастания.
Напомним, как сообщал УНН, ученые пришли к выводу, что женщинам полезно пить вино и есть шоколад.
