В Госпродпотребслужбе рассказали о причинах распространения ботулизма в Украине
Киев • УНН
КИЕВ. 3 июля. УНН. Ослабление государственного контроля стало одной из причин распространения ботулизма через рыбу промышленного производства. Об этом заявил директор департамента безопасности пищевых продуктов и ветеринарии Борис Кобаль, сообщает Держпродспоживслужба, передает УНН.
Он сообщил, что в результате дерегуляции в Украине отменено ряд документов, которыми заверялись качество и безопасность продукции.
"Сейчас в Украине сопроводительные ветеринарные документы на сырье и на готовую продукцию отменены, декларация от товаропроизводителя заменена товаротранспортной накладной. Но она не несет никакой нагрузки в части показателей качества и безопасности продуктов, ведь в ней указывается только количество товара, ассортимент, продавец и покупатель. Данный документ не предусматривает наличие заключений государственной или ведомственной лаборатории ", - отметил он.
Также, Б.Кобаль сообщил, что сегодня рыбоперерабатывающие предприятия ненадлежащим образом соблюдаются параметров при производстве продукции. Об этом свидетельствуют результаты проверки субъектов хозяйственной деятельности, добавил он.
"Нет должного учета температурных режимов на предприятиях; нет учета концентрации солевых растворов при производстве продукции; не отображается сроки соления рыбы; осуществляется длительное хранение сырья без удаления внутренних органов; не производится контроль температурных режимов в камерах, где проходит вяления рыбы; производственные помещения не всегда в надлежащем санитарном состоянии; не производится ведомственный лабораторный контроль; отсутствуют эксплуатационные разрешения на некоторых предприятиях; операторы рынка не зарегистрированы в установленном порядке в органах Держпродспоживслужбы, перевозки продукции осуществляется транспортными средствами, которые не оборудованы должным образом, нет условий для обеспечения температурных параметров, нарушается товарное соседство ", - сообщил он.
Напомним, ранее в Держпродспоживслужби заявили, что вспышки ботулизма является следствием действия моратория на проверки бизнеса .
По данным экспертов, мораторий на проверки также обостряет напряженную ситуацию в сфере опасных отходов. Отсутствие контроля привело к распространению мошенников на рынке и недобросовестного поведения утилизаторов ядовитых веществ. В мае химикатами отравились харьковские дети.
По данным прокуратуры, частная компания 17 мая выгрузила на свалке 54 бочки объемом 200 литров каждая с неизвестными веществами. На трех емкостях есть надпись "метилмеркаптан". Именно из этих бочек произошла утечка вещества. Вследствие загрязнения в больницу госпитализированы 3-х несовершеннолетних жителей села (2000-2004 г.р.).
