У Німеччині винороби почали збирати виноград незвичайно рано – раніше, ніж будь-коли з початку регулярних спостережень. Причина - довге та спекотне літо: виноград дозрів на кілька тижнів раніше, ніж звичайно, передає УНН із посиланням на DW.
"Деяким виноробам заради цього навіть довелося перервати відпустку", - розповів Tagesschau на телеканалі ARD представник Німецького інституту вина Ернст Бюшер.
Ще кілька десятиліть тому головним місяцем збирання винограду був вересень. Тепер терміни постійно зсуваються. Винороб Симон Шрайбер згадує: "Коли я починав навчатися у 2010 році, урожай збирали в середині чи наприкінці вересня. А тепер у середині серпня!"
Спека змінює не лише календар виноробів, а й саме вино. Чим більше сонця, тим більше цукру накопичується у винограді – вино виходить міцнішим. І це не зовсім те, чого зараз хоче ринок: покупці все частіше вибирають легкі вина із меншим вмістом алкоголю. Крім того, через сильну спеку виноград може втратити частину характерної для німецьких вин кислотності.
У Шампані розпочали найраніший в історії збір винограду через спеку та посуху20.08.26, 10:52
Проте винороби сподіваються, що врожай 2026 року буде добрим за якістю. А ось винограду, швидше за все, буде помітно менше. Через посуху ягоди у багатьох регіонах залишилися невеликими. Винороб Йоханнес Копп із Зінцхайма каже, що у його господарстві очікують приблизно на 30% менше винограду, ніж зазвичай.
Для галузі це особливо неприємно: витрати виноробів зростають, а покупці не готові платити за пляшку набагато більше. За даними ARD, для багатьох покупців у супермаркеті психологічним кордоном залишаються п'ять євро. Тож нинішній сезон вийшов парадоксальним: виноград дозрів рекордно рано – але самого вина може виявитися менше.
На тлі хвиль спеки в Європі виявили щонайменше 35 тисяч додаткових смертей26.08.26, 08:58