Знаменитий шеф-кухар Джеймі Олівер в дитинстві ненавидів читати та писати, а також страждав від дислексії. Однокласники називали його "дурним ідіотом" - Олівер зізнався, що страждає від цього й досі. Передає УНН із посиланням на The Times.
Деталі
50-річна зірка кулінарних теле-шоу, відомий ресторатор та автор книг, Джеймі Олівер розповів, що у дитинтстві відставав і погано справлявся" з читанням та правописом у школі. До того ж, Олівер страждав на дислексію (коли попри нормальний інтелект, у людини є проблеми з читанням), хоча цей діагноз йому офіційно не ставили. Від інших дітей йому діставалися образи, шеф-кухар згадує що сприймав їх болісно щоразу, на тлі боротьби з ознаками дислексії.
Тоді не було ґрунтовних знань про дислексію
Олівер почувався "дурним, нікчемним і тупим" і розвинув "ненависть до слів і повну образу на освіту". Учні називали його "дурним дурнем", і в нього залишилося "глибоко вкорінене відчуття постійного відставання".
Відомий кулінар каже, що у дитинстві не було жодних стратегій, щоб полегшити життя з обмеженими можливостями навчання. "Просто трохи додаткових занять репетиторством", розповів Олівер The Times.
Втім він займався з репетитором, і врешті добре закінчив школу в 16 років "з кількома іспитами GCSE" та здобув освіту шеф-кухаря у Вестмінстерському коледжі громадського харчування (нині Коледж Кепітал-Сіті) у Лондоні та Хайбері-коледжі в Портсмуті.
Кулінарія була його рятівною благодаттю. Коли йому було десять, він приготував "вечеря зі смаженої курки з усіма гарнірами" для своєї родини. "Я пам’ятаю, як тато поплескав мене по плечу". Йому подобалося це відчуття. Тож він просто продовжував готувати.
Кухня мене врятувала. Я знав, що маю що запропонувати. Я знав, що я не нікчемний шматок лайна
"Times" повідомляє, що Олівер отримав офіційний діагноз дислексії лише минулого січня.
Нагадаємо
УНН передавав, що знаменитий шеф-кухар Джеймі Олівер вилучив з продажу свою дитячу книгу "Billy and Epic Escape" після критики за стереотипізацію корінних австралійців. Penguin Rando.
Шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво поділився рецептами простих сніданків21.10.24, 06:53 • [views_17912]