Дієтолог розповіла про користь супів
Київ • УНН
КИЇВ. 5 січня. УНН. Амінокислоти із неміцних нежирних бульйонів краще засвоюються організмом, ніж із цілого шматка м'яса. Таку думку висловила дієтолог Оксана Скиталінська в коментарі кореспонденту УНН.
"Нежирний, неміцний м'ясний або рибний бульйон, на відміну від м'яса шматком або риби шматком, - це є просто розчин амінокислот, у той час як, наприклад, м'ясо – це амінокислоти, з’єднані між собою пептидними зв'язками", - зазначила експерт.
За її словами, для того, щоб перетравити шматок м'яса, організму треба виділити певні ферменти, які разом із соляною кислотою будуть руйнувати ці пептидні зв’язки. "Це досить таки складна робота для організму", - наголосила дієтолог.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Новорічний стіл-2019 обійдеться українцям у 1535 гривень
У той же час, за її словами, у бульйоні м'ясні білки вже розкладені на амінокислоти, і для їх засвоєння не потрібно багато ферментів, тож перетравлення відбувається миттєво.
При цьому вона додала, що бульйон краще готувати на невеликому шматку мяса птиці – курки чи індички, але не качки й не гуски. У той же час, за словами Скиталінської, відвари овочів у супі – це важливе джерело калію.
Бульйон допомагає відновити цілісність кишечного епітелію та уникнути синдрому підвищеної кишечної проникності, який дуже поширений через вживання смаженої їжі та солодощів, і є причиною ослабленого імунітету, аутоімунних захворювань та багатьох інших.
Правильно приготовлений бульйон — це багато води і дуже мало нежирного м‘яса, а також - велика кількість різноманітних овочів.
Проте, якщо у людини є подагра, то бульйони їй протипоказані через присутність пуринів.
Нагадаємо, якісну рибу до свят краще вибирати в великих магазинах, де є сертифікати і контроль якості і лише після уважного вивчення її зовнішнього вигляду і запаху.
Дієтолог розповіла про користь супів
З Києва перенесли рейс до аеропорту Мюнхена на фоні негоди
Підвищення цін не впливає на зимовий відпочинок в Україні - експерт
Автокефальна ПЦУ визнає головою Вселенський престол - Томос
Через снігопад в аеропорту Мюнхена скасували майже сотню рейсів
Варфоломій: Константинополь мав право і привілеї дати автокефалію Україні
Політв'язня Панова можуть етапувати в Омськ - брат
Порошенко вручив Варфоломію орден і запросив в Україну
На Львівщині суд обрав запобіжний захід голові РДА
Україна збільшила експорт електроенергії майже на 20%
Популярні
Земельний банк НААН виявився порожнім перед приватизацією: виною стала халатність "аграрних науковців"
30 квітня: Міжнародний день джазу, День зачіски
Нардепи Івахів і Палиця вже майже рік не відвідують засідання Ради — Bihus.Info
В Криму лунають вибухи поблизу Сімферополя: окупанти перекрили рух Кримським мостом
Президент Литви підтримав ідею щодо повернення до України військовозобов'язаних чоловіків
Публікації
Земельний банк НААН виявився порожнім перед приватизацією: виною стала халатність "аграрних науковців"
"Клубом білого бізнесу" Гетманцев хоче нівелювати тиск підприємців щодо перезавантаження податкової - експерт
Секретні матеріали: депутат від Тимошенко без видимих поважних причин закрив доступ до своїх декларацій
Проти нової команди Міноборони готуються медіа-провокації: хто за цим стоїть, і чому має втрутитися СБУ
Бюджет у сотні дронів: скільки витрачає країна на утримання нацпарків під час війни
Дієтолог розповіла про користь супів
Амінокислоти із неміцних нежирних бульйонів краще засвоюються організмом, ніж із цілого шматка м'яса. Таку думку висловила дієтолог Оксана Скиталінська в коментарі кореспонденту УНН.
З Києва перенесли рейс до аеропорту Мюнхена на фоні негоди
Про це повідомляє УНН з посиланням на дані онлайн-табло аеропорту.
Підвищення цін не впливає на зимовий відпочинок в Україні - експерт
Підвищення цін не є фактором, який змусив би українських туристів відмовитися від відпочинку на зимові свята. Про це у коментарі УНН розповів директор "Центру розвитку туризму України" Володимир Царук.
Автокефальна ПЦУ визнає головою Вселенський престол - Томос
Автокефальна Православна Церква України визнає головою Святіший апостольський і патріарший Вселенський престол. Про це йдеться у тексті Томосу про автокефалію Православної церкви України, передає УНН.
Через снігопад в аеропорту Мюнхена скасували майже сотню рейсів
Близько 90 рейсів були скасовані в аеропорту Мюнхена на півдні Німеччини через сильні снігопади в деяких частинах Центральної Європи. Про це УНН повідомляє з посиланням на AP.
Варфоломій: Константинополь мав право і привілеї дати автокефалію Україні
Православна церква в Україні мала право просити і вимагати автокефалії, і було правом і привілеєм Константинопольської Матері Церкви дарувати цей статус автокефалії. Про це заявив після підписання Томосу Вселенський Патріарх Варфоломій, звертаючись до митрополита Київського і всієї України Епіфанія, передає УНН з посиланням на прес-службу АП.
Політв'язня Панова можуть етапувати в Омськ - брат
Українського політв’язня Євгена Панова, якого засудили до восьми років "за підготовку до вчинення диверсій у Криму", ймовірно етапують до колонії у російському місті Омськ. Про це повідомив його брат Ігор Котелянець у Facebook, передає УНН.
Порошенко вручив Варфоломію орден і запросив в Україну
Президент Петро Порошенко під час візиту до Стамбула в Туреччині, де сьогодні відбулося підписання Томосу для ПЦУ, вручив високу державну нагороду Вселенському Патріарху Варфоломію - орден "За заслуги" І ступеня - і запросив його з візитом в Україну. Про це УНН повідомляє з посиланням на прес-службу АП.
На Львівщині суд обрав запобіжний захід голові РДА
На Львівщині суд обрав цілодобовий домашній арешт голові Сокальської РДА Роману Токаю, який вимагав та отримав у підлеглого неправомірну вигоду. Про це повідомили у прес-службі ГУ Нацполіції у Львівській області, передає УНН.
Україна збільшила експорт електроенергії майже на 20%
Протягом січня-листопада 2018 року Україна експортувала 5 638,8 млн кВт/год електроенергії, що на 19,8% більше, ніж за аналогічний період 2017 року. Про це повідомляє УНН з посиланням на дані Міністерства енергетики та вугільної промисловості.