Детали
Хотя первые секаторы уже поработали в Монтге (Об), сбор винограда начнется в большинстве из 319 коммун, входящих в апелласьон Шампань, с 7 сентября, пишет издание.
По словам Дэвида Шатильона, президента союза производителей шампанского, урожай в этом году обещает стать «абсолютным рекордом по объему», а вес гроздей винограда достигнет рекордно высокого уровня - около 220 граммов.
Это по сравнению с предыдущим рекордным урожаем 2005 года, когда грозди весили 175 граммов.
Официальные даты начала венданжа установлены для каждой коммуны и каждого сорта винограда - Шардоне, Пино Нуар и Менье - и продлятся до 16 сентября.
Что касается качества, Шатильон пояснил: "Из-за погоды в начале августа мы увидели несколько вспышек серой гнили, за которыми мы внимательно следим".
Но на данный момент инфекция в значительной степени находится под контролем, и погода в ближайшие дни, которая, по прогнозам, будет очень хорошей, идеальна, поскольку позволит очагам гниения высохнуть, отмечает издание.
В результате, говорит Шатильон, "мы сможем получить что-то действительно хорошее, а поскольку их много, мы сможем выбирать грозди получше".
Дополнение
После и без того превосходного 2021 года, чему способствовало открытие баров и ресторанов после снятия ограничений, введенных из-за пандемии COVID-19, престижный напиток подтвердил свой рост в 2022 году: было продано 325,5 миллиона бутылок (рост на 1,6 процента), что стало самым высоким объемом за 15 лет, отмечает издание.