Детали
Завод в Явне, к югу от Тель-Авива, который в библейские времена был еврейским поселением и ключевым городом после разрушения Иерусалима в 70 году нашей эры, состоит из пяти виновных прессов, расположенных на площади более квадратного километра.
На территории, застроенной 1500 лет назад, расположены склады для выдержки и сбыта вина, печи для приготовления глиняных амфор, которые использовались для хранения вина и "десятки тысяч фрагментов и неповрежденных глиняных кувшинов", как заявило Управление древностей Израиля.
Эта продукция была известна как "вино из Газы и Ашкелона" из-за прилегающих портов, из которых она экспортировалась, по словам археологов Эли Хадада, Лиат Надав-Зива и Джона Селигмана, которые сказали, что вино из Святой Земли было ценным продуктом.
Добавим
Ферментация виноградного сока в вино было проверенным в древности способом избежать болезней из-за загрязненной питьевой воды.
Во время раскопок, длившихся два года, на том же месте были обнаружены винные прессы персидской эпохи возрастом 2300 лет.