Італійці хочуть офіційного визнання саме оригінального рецепту неаполітанської піци задля того, щоб захистити її від так званого “харчового піратства”.
“Неаполітанська піца як традиційна страва офіційно визнана Європейським Союзом з 2010 року, але тепер мета полягає в забезпеченні міжнародного визнання”, — заявили у співтоваристві національних виробників продуктів харчування Coldiretti.
Як зазначає видання, отримання цього статусу від ЮНЕСКО допоможе боротися з такими кулінарними зловживаннями, як використання інгредієнтів ноземного походження для приготування неополітанської піци.
Як повідомляв УНН, недавно в ЮНЕСКО затвердили кандидатуру генерального директора організації.