Цитата
"Что такое яйцо? Это результат достаточно сложного технологического процесса. То есть 60% яйца - это комбикорм, это кукуруза, это за прошлый год рост цены на мировом рынке. Яйцо - это микроклимат. То есть это энергоносители, которые выросли в цене, которые наверняка будут расти и дальше. Яйцо - это заработная платана персонала, обслуживающего, а с первого января на 22% выросла минимальная заработная плата. Сейчас себестоимость яйца примерно 2-2,50 гривны, а десяток - 25 гривен. Это прямая себестоимость. Накиньте еще примерно 5-7% рентабельности, плюс надбавку, плюс упаковку и у вас будет яйцо на сегодня - 35-40 гривен за десяток. На самом деле вы должны понимать, что все, что сверху набрасывается на производителя он это мгновенно кладет в себестоимость продукции. Так вот, собственно, и дальше будет рост цены на 5-7%", - отметил он.
Такая же ситуация с курятиной, которая дорожает вместе с комбикормами, продолжил Пендзин.
"Курятина, так же как и яйца, - результат промышленной деятельности. Максимум 7% роста цены. С хлебом, вероятно, будет что-то подобное. Вот такие мои прогнозы. Уже не так много, потому что все что могло, оно уже произошло из-за энергоносителей", - добавил Пендзин.
Дополнение
Курятина продолжает занимать первую позицию среди потребления украинцев. Если потребление свинины в расчете на душу населения стабильно колебалось около отметки 15 кг в год, то курятины возросло с 23 кг до 25 кг. Говядины же среднестатистический украинец в среднем потребляет 5,5 кг в год. Популярность курятины объясняется доступным экономическим фактором.
Ранее сообщалось, что курятина может подорожать на 40% и стоить 80-90 грн за кг тушки.