Так, ученые обнаружили в кожуре красного винограда мощный антиоксидант под названием "ресвератрол".
Ресвератрол - это биологически активное органическое вещество, которое защищает нейроны мозга от старения, имеет противоопухолевые и противовоспалительные свойства.
В исследовании отмечается, что специалисты в течение года добавляли в рацион мышей специальное соединение, содержащееся в кожуре красного винограда - ресвератрол.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Украине улучшается качество вина отечественного производства
После детального изучения состояния мышей, ученые пришли к выводу, что состояние животных находится на таком уровне, что они придерживались диеты и выполняли регулярные физические упражнения.
"В вине ресвератрол есть в небольших количествах, так что вы не сможете выпить его в достаточном количестве, чтобы добиться того же эффекта, который мы обнаружили у мышей. Следующим шагом является определение механизма, который позволяет защищать синапсы (место контакта между двумя нейронами). Если мы откроем его, то сможем модифицировать это вещество или искать другие молекулы, которые являются более эффективными в защите синапсов", - рассказал один из авторов исследования Грегорио Вальдес.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Красное вино замедляет старение
По его словам, ресвератрол защищает нейроны головного мозга от старения, а также имеет противоопухолевые и противовоспалительные свойства.
Также он добавил, что вещества в красном вине гораздо больше, чем в белом.
Напомним, как сообщал УНН, по словам директора по маркетингу компании Eastern Beverage Trading Алексея Безуглого, на сегодня в Украине существуют все предпосылки для того, чтобы отечественный рынок вина развивался.