"В 2019 году МХП принял четкую стратегию на полный отказ от использования антибиотиков. В профилактических целях мы антибиотики никогда не использовали, но есть еще лечение птицы. В этом году мы решили пойти еще дальше и полностью исключить антимикробные средства из производственного процесса. Три наши птицефабрики - "Мироновская", "Винницкая" и "Орель-Лидер" - успешно прошли независимый аудит "Союза птицеводов Украины" относительно подтверждения выращивания птицы без применения антибиотиков и получили право наносить дополнительную маркировку класса "А" на свою продукцию. Этот класс означает, что антимикробные средства не применялись ни на одном из этапов выращивания: ни на родительском стаде, ни на промышленном", - рассказал вчера во время пресс-конференции Евгений Бойко, главный ветеринарный врач МХП.
Ранее, в марте этого года, Союз птицеводов совместно с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО), Европейским банком реконструкции и развития (EBRD), Госпродпотребслужбой и МХП провели пресс-конференцию, где участники обсудили глобальные риски, которые таит в себе проблема резистентности к антибиотикам.
Наиболее остро стоят вопросы неконтролируемого обращения антибиотических средств и попадания их остатков в организм человека вместе с пищей. Именно поэтому по инициативе крупнейших украинских компаний, которые представлены в птицеводстве, была разработана система маркировки продукции, выращенной без антибиотиков, а также критерии для получения производителями права наносить такую маркировку. Поэтому вчерашняя пресс-конференция была посвящена подведению первых результатов по внедрению этого отраслевого стандарта.
"Требования были разработаны еще в прошлом году. Уже с 1 января этого года предприятия, которые намеревались участвовать в этой программе, начали осуществлять мониторинговые исследования остатков ингибиторов и токсинов в кормах, воде, конечной продукции и продуктах жизнедеятельности птицы, которые являются основой для подтверждения соответствия указанным требованиям. Из-за карантина инспектирования предприятий несколько раз откладывались, но уже в конце мая состоялись аудиты на двух предприятиях МХП - Мироновской и Винницкой птицефабриках, а в июле аудит состоялся еще в одной птицефабрике МХП - "Орель-Лидер". По результатам мониторинга всем трем фабрикам было предоставлено право наносить маркировку класса "А", - поделился Сергей Карпенко, исполнительный директор Ассоциации "Союза птицеводов Украины".
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: "Наша Ряба" пока единственные в Украине, кто подтвердил отсутствие антибиотиков в курятине.
Виталий Башинский, национальный консультант ФАО и координатор проекта по преодолению рисков АМР во время пресс-конференции еще раз подчеркнул о вызовах, которые ставит перед человечеством антибиотикорезистентность.
"Весь мир занимается вопросом антибиотикорезистентности уже более десяти лет. Мы понимаем, что ситуация ухудшается не просто быстро, а очень быстро - мы не ожидали такого стремительного образования антибиотикорезистентных штаммов. Еще десятилетие назад антибиотикорезистентные штаммы были чем-то редким. На сегодня мы имеем наоборот - ищем те штаммы, не имеющие антибиотикорезистентности. Поэтому это очень серьезная проблема, которую нам, как человечеству, нужно сейчас решать", - отметил он.
Василий Говгера, ведущий эксперт отдела агробизнеса Европейского банка реконструкции и развития, среди прочего заметил важность повышения стандартов биобезопасности в пищевой промышленности в контексте всемирной пандемии COVID-19.
"Сегодня в контексте пандемии коронавируса, а также прошлых пандемий разного рода зоонозных болезней, мы понимаем, что нельзя разделять вопросы продовольственной безопасности и здравоохранения. Во время этой пандемии мы много работали с экспертами по вопросам биобезопасности и консультировали компании, помогая повысить эффективность и преодолеть кризис. Мы заметили, что компании, которые внедряют другие системы безопасности, такие как, например, производство без антибиотиков, выходят на новый уровень эффективности. Это позволяет им стабильно работать в условиях постоянной неопределенности, и тем самым обеспечивать продовольственную безопасность", - заметил Говгера.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вырастить курицу без антибиотиков в Украине могут единицы.
Борис Кобаль, директор департамента безопасности пищевых продуктов и ветеринарии Госпродпотребслужбы и главный ветеринарный врач Украины подчеркнул серьезность проведенных мониторинговых исследований.
"Если говорить о мониторинге, о котором уже упоминал Сергей Карпенко, то я должен добавить, что речь идет о значительном количестве тестов и лабораторных исследований. Это огромная работа, которая может гарантировать конечному потребителю самое главное - качество, безопасность продукции и ее соответствие всем стандартам. И конечно же, размещение соответствующей маркировки производителями невозможно без участия государственного регулятора. Мы всячески приветствуем инициативу "Союза птицеводов Украины" и рады, что отрасль готова к внутренней регуляции и постоянно идет на повышение стандартов качества и биологической безопасности", - подытожил он.
Система предусматривает маркировку трех видов:
▪️ класс "А" - антимикробные средства не используются ни на одном из производственных процессов ("Свободное от антибиотиков");
▪️ класс "В" - антимикробные средства не используются в продуктивной стаи птицы ("Ферма без антибиотиков");
▪️ класс "С" - антимикробные средства не используются с профилактической целью, но могут применяться с лечебной при условии соблюдения правил ("Мясо без остатков антибиотиков").
Благодаря внедрению данной системы, потребитель может быть уверен в достоверности заявленной производителем информации, поскольку право наносить соответствующую маркировку предоставляется независимой стороной. Кроме того, Союз птицеводов оставляет за собой право проводить самостоятельные отборы образцов продукции этих предприятий на любом этапе выращивания, производства, реализации с целью внешнего мониторинга действенности контроля.
Справка УНН: МХП - крупнейший производитель и экспортер курятины. Самая популярная торговая марка - "Наша Ряба". Компания принадлежит Юрию Косюку.