Традиционно, лидером среди домашних животных стала домашняя птица. В Украине их насчитывают более 200 млн голов. Со значительным отрывом далее следуют свиньи — более 6 млн голов, крупный рогатый скот — более 4 млн голов и овцы — более 1,5 млн голов.
Эксперты объясняют такой разрыв сложностью содержания крупного рогатого скота и свиней в Украине. Окупаемость инвестиций в сфере КРС составляет 5-10 лет, из-за чего бизнесмены не спешат вкладывать свои деньги. Содержание свиней тоже не самый выгодный бизнес — регулярные вспышки африканской чумы свиней не позволяют стабилизировать производство и как следствие, цены на конечные продукты.
К тому же в ООН считают, что производить говядину менее эффективно, нежели курятину. Соотношение белка растительного происхождения и белка животного происхождения в говядине составляет 54:1. В курятине это же соотношение составляет 4:1.
При этом, курятина сегодня наиболее востребованный мясной продукт как на внутреннем рынке Украины, так и на внешнем. Популярность объясняется сравнительно низкой ценой. Если в Германии 1 кг куриной тушки стоит около 80 грн, то в Украине — чуть более 50 грн.
Обеспечить продовольственную безопасность Украины, сохранив при этом экспортные достижения можно при условии увеличения отечественного производства, считает экономический эксперт Павел Мороз.
“Крайне важно сохранить производство стратегических продуктов питания, наиболее употребляемых украинцами. Их незыблемость должна быть приоритетным направлением работы всех профильных государственных организаций, поскольку от их поддержки будет зависеть уровень социального напряжения в стране, тем более, что речь идет о сложном для страны предвыборном периоде”, — сказал Мороз.
Напомним, в этом году ряд отечественных производителей взяли курс на увеличение производства. В том числе расширяется один из главных, по оценке фискалов, “кормильцев” страны — “Мироновский хлебопродукт”. В этом году состоится запуск второй линии его “Винницкой птицефабрики”, что позволит увеличить объём продукции только на этом птицекомплексе до 1 млн тонн в год.