Чотири факти про виробництво м'яса в Україні та світі
Київ • УНН
Для того, щоб прогодувати населення планети в 2050 році, необхідно збільшити виробництво їжі на 70%. Щорічне виробництво зерна повинно досягти 3 млрд тонн, а виробництво м'яса - зрости на більш ніж на 200 млн тонн і досягти півмільярда. Такі дані наводить ФАО (Продовольча і сільськогосподарська організація Об'єднаних націй), повідомляє УНН.
В ООН роблять ставку на курятину, як найефективніше виробництво з точки зору використання ресурсів. Протиставлять їй яловичину, як найменш ефективне.
"Співвідношення білка рослинного походження і білка тваринного походження становить 54:1 для яловичини. Найбільш ефективним вважається виробництво курячого м'яса, при якому це співвідношення становить 4:1 ", - відзначають в ООН.
На виробництво м'яса впливають ряд факторів, як економічних, так і політичних. Залежно від територіального розташування виробника, відрізняються і умови роботи і кон'юнктура ринку.
Собівартість виробництва м'яса
У країнах Європейського Союзу головними складовими виробництва м'яса є кормові та ветеринарні витрати. Вони складають 59,5% собівартості м'яса. Відзначається, що за 6 років (2010-2016) цей показник впав всього на 0,3%.
В Україні собівартість м'яса формують 5 основних показників: ціни на кормові, комунальні послуги, вартість паливно-мастильних матеріалів, рівень заробітних плат у секторі і співвідношення національної валюти по відношенню до євро.
У 2017 році, витрати на виробництво сільськогосподарської продукції в Україні зросли на 21,8%. Але, навіть при таких негативних факторах, українська курка у 3-4 рази дешевше закордонних аналогів: американських, ізраїльських та німецьких.
Дотації
Згідно з останніми даними Євростату, в 2016 році субсидії на аграрне виробництво в 28 країнах ЄС в цілому склали 52,6 млрд євро. Найвищі субсидії традиційно надавалися тим державам-членам ЄС, які мають найвищий рівень виробництва. Йдеться про Францію (8,2 млрд євро), Німеччина (6,7 млрд євро), Іспанія (5,8 млрд євро) і Італія (5,1 млрд євро).
В Україні розмір держдопомоги агросектору повинен становити не менше 1% ВВП. У 2018 року вітчизняним виробникам тваринницької продукції виділять 4 млрд грн, а в цілому сума дотацій складе 6,3 млрд грн, що у двадцять разів менше, ніж отримують фермери Польщі. Вагому частину дотацій отримають птахівники, як найбільші виробники, будівельники нових фабрик і платники податків в структурі українського тваринництва.
Світова конкуренція на ринку м'яса
У структурі виробництва м'яса лідируючу позицію впевнено займає птиця, обігнавши свинину і яловичину. За 24 роки (1990-2014 р - ред.) світове виробництво курячого м'яса збільшилось в 2,8 рази. Друге місце в структурі світового виробництва м'яса займає свинина. Приріст виробництва даного виду продукції склав 65%. На третьому місці - яловичина, виробництво якої за 24 роки збільшилася всього на 22%.
Серед експортерів м'яса птиці виділяється трійка лідерів - Бразилія (36% світового експорту), США (26%) і ЄС (12%), про що свідчать дані аналітиків ФАО. Ці країни вже давно знаходяться в ТОПі, але варто відзначити ще дві нові, яким вдалося істотно збільшити експорт даної продукції - це Туреччина і Україна. Всього за 5 років (2010-2015, - ред.) Україна збільшила експорт м'яса птиці на 40,9%, Туреччина - на 20,4%.
За даними міжнародних досліджень, українській курці прогнозують ключову роль на ринку ЄС.
"Високі ставки імпортних зборів захищають ЄС від ввезення м'яса птиці з країн поза ЄС. Однак, навіть при значних імпортних зборах, ціна пропозиції філе грудки з Бразилії і України дорівнює або нижче ціни пропозиції виробників ЄС", - йдеться в дослідженні.
Повноцінному виходу вітчизняної курятини на ринок ЄС поки перешкоджають мізерно малі квоти, але їх мають намір переглянути у 2020 році.
Об'єм виробництва
За даними Мінсільгосп США, світовий обсяг виробництва бройлерів збільшиться в 2018 році на 1% до 91,3 млн т. Лідерами виробництва є США, Китай, Бразилія. Цього року США планує збільшити виробництво до рекордних 19 млн тонн.
Україна поки тільки нарощує обороти, але в той же час, намагається не сильно відставати від провідних країн. Цього року запускають другу лінію Вінницької птахофабрики (МХП). Зараз її проектна потужність складає 270 тис. тонн м'ясних продуктів у рік. До 2020 року обсяг планується збільшити до 730 тис. тонн.
В цілому ж на ринку України відзначають 5 великих виробників: "МХП", АПК "Дніпровська", "Пан Курчак", "Агро-Овен" і "Агромарс Ексім". Ці компанії забезпечують продукцією як внутрішній ринок України, так і експортні поставки (97%). Великі підприємства виграють за рахунок ефекту масштабу виробництва та забезпечення стабільності якості продукції та ритмічності поставок. Всі ці компанії мають повний цикл власного виробництва.
Світ не дозрів до того, щоб ставитися до путіна, як до Гітлера - політолог
Олександр Рувін: зменшення підробок тютюнової продукції - це збільшення прибутків легальних виробників і податкових надходжень до бюджету
росія вже потрапила під повну економічну та політичну залежність від Китаю - політолог
Без практичного використання нові інструменти боротьби з нелегальним ринком тютюнової продукції не матимуть належної ефективності – Олександр Рувін
Мали виводити нові сорти пшениці, а натомість торгували землею за кеш - політолог про мутні схеми НААНУ
Радість перемог і гіркота поразок: як Україна виступала на "Євробаченні"
Настав час вилучити українські землі з корупційного управління НААН і віддати їх воїнам ЗСУ - експерт
Армія рф ударом пошкодила об'єкт енергетики на Сумщині, на Харківщині на тлі атак рф вимикалося обладнання - Укренерго
Як вийти з посту без шкоди для організму та не “накинутись” на шкідливу їжу: поради від гастроентеролога
Компенсації українцям за знищене ворогом майно: в КНДІСЕ розповіли, як встановлюють розмір збитків
Чотири факти про виробництво м'яса в Україні та світі
Посол США виступила проти блокування засідань комісії Україна-НАТО
Випуск новин станом на 15 годину 13 лютого
У РФ не затвердили сплату внеску на фінансування ПАРЄ
США витіснять Росію та Саудівську Аравію із лідерських позицій з видобутку нафти
МОЗ: рівень охоплення вакцинацією від кору сягнув понад 90%
Неповнолітній, що вбив свого батька на Закарпатті, сам здався поліції
Омбудсмен відкрила провадження щодо факту реадмісії Саакашвілі
Росіянин намагався вивезти з України радіоактивний авіаприлад
Українські саночниці завершили виступи на Олімпіаді
Популярні
Ціна біткоїна знижується на тлі побоювань регуляторів і тривалого відтоку коштів
Шмигаль обговорив військові потреби України з болгарським колегою Главчевим
Винити путіна і рускіх: у Кропивницькому жінка випала з оглядового колеса, у неї знайшли передсмертну записку
Wayve залучає понад 1 мільярд доларів, щоб запропонувати свою технологію автономного водіння, подібну до Tesla
Валютна лібералізація коштуватиме Україні близько 5-5,5 млрд доларів - Пишний
Публікації
Крипта для чайників. Частина 4: Що таке монети і токени та в чому їхні відмінності
Без практичного використання нові інструменти боротьби з нелегальним ринком тютюнової продукції не матимуть належної ефективності – Олександр РувінЕксклюзив
Що не так із замахом на в.о. заступника голови ДПС України
Благодатний вогонь: чудо чи містифікація? Та де дивитися трансляцію сходження вогню
"Справа міністра": Верховний Суд вирішив спір за землі, які за версією НАБУ воїни АТО "віджали" в аграрної академії
Чотири факти про виробництво м'яса в Україні та світі
.
Посол США виступила проти блокування засідань комісії Україна-НАТО
Засіданням комісії Україна-НАТО перешкоджати не слід, бо вони є елементом дій Альянсу для збереження української територіальної цілісності та допомоги Україні. Про це заявила посол США при НАТО Кей Бейлі, коментуючи блокування з боку Угорщини чергового засідання комісії, яке мало б відбутися протягом зустрічей міністрів оборони НАТО 14-15 лютого, передає УНН з посиланням на Радіо Свобода.
Випуск новин станом на 15 годину 13 лютого
.
У РФ не затвердили сплату внеску на фінансування ПАРЄ
Рада Думи не затвердила сплати внеску Росії на фінансування Парламентської асамблеї Ради Європи (ПАРЄ) за 2018 рік. Про це журналістам у вівторок заявив перший віце-спікер нижньої палати парламенту Іван Мельников, передає УНН з посиланням на ТАСС.
США витіснять Росію та Саудівську Аравію із лідерських позицій з видобутку нафти
США до кінця року можуть стати лідерами з видобутку нафти, обігнавши Росію і Саудівську Аравію. Такий прогноз Міжнародного енергетичного агентства (МЕА) міститься в лютневому звіті агентства, передає УНН.
МОЗ: рівень охоплення вакцинацією від кору сягнув понад 90%
У 2017 році рівень охоплення вакцинацією від кору в Україні перетнув відмітку в 90%. Про це на брифінгу повідомив заступник гендиректора з нагляду за інфекційними хворобами Центру громадського здоров’я МОЗ Віктор Ляшко, передає УНН.
Неповнолітній, що вбив свого батька на Закарпатті, сам здався поліції
17-річний мешканець Закарпаття, який наприкінці грудня убив свого батька і забетонував його тіло у колодязі, сам з'явився у поліцію. Про це УНН повідомила речниця ГУ НП у Закарпатській області Тетяна Щоголева.
Омбудсмен відкрила провадження щодо факту реадмісії Саакашвілі
Уповноважена Верховної Ради з прав людини Валерія Лутковська відкрила провадження щодо факту реадмісії екс-президента Грузії Міхеіла Саакашвілі. Про це кореспонденту УНН повідомив представник Омбудсмена з питань зв'язків із громадськістю та інформаційних технологій Михайло Чаплига.
Росіянин намагався вивезти з України радіоактивний авіаприлад
В пункті пропуску “Гоптівка” прикордонники Харківського загону виявили предмет з невідомою речовиною із значним перевищенням радіаційного фону. Про це повідомляє УНН з посиланням на Державну прикордонну службу України.
Українські саночниці завершили виступи на Олімпіаді
Треті одиночні жіночі заїзди з санного спорту відбулися у південнокорейському Пхьончхані в рамках зимової Олімпіади, передає УНН.